Sopa De Tortilla Y Pollo Sabrosa

Name: Sopa De Tortilla Y Pollo Sabrosa
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 tablespoon aceite de oliva; 1 medium cebolla, picada; 3 diente ajo, picado; 28 ounce tomates triturados; 10.5 ounce caldo de pollo condensado; 1.25 cups agua; 2 teaspoon chile en polvo; 1 teaspoon orégano seco; 15 ounce frijoles negros, enjuagados y escurridos; 2 large pechugas de pollo deshuesadas, cocidas y cortadas en trozos pequeños; 1 taza granos de maíz enteros, cocidos; 1 taza mote blanco; 4 ounce chiles verdes picados; 0.25 taza cilantro fresco picado; 0.5 taza totopos triturados; 2 medium aguacates, en rodajas; 0.5 taza queso Monterey Jack rallado; 2 tablespoon cebollas verdes picadas

Sopa

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

¡Esta sopa de tortilla y pollo es un clásico absoluto y reconfortante! Me gusta prepararla especialmente cuando hace más frío afuera. El ligero picante del chile en polvo y las hierbas frescas armonizan perfectamente con el tierno pollo y los crujientes totopos. La sopa es muy fácil de preparar en el Thermomix® y se puede preparar con antelación. Perfecta para un almuerzo acogedor o como una cena abundante con amigos. Si te gusta un poco más suave, puedes reducir la cantidad de chile en polvo. Un poco de crema agria o yogur también le va de maravilla. ¡Pruébalo, te encantará!

Ingredientes (18 ingredientes)

1 tablespoon aceite de oliva
1 medium cebolla, picada
3 diente ajo, picado
28 ounce tomates triturados
10.5 ounce caldo de pollo condensado
1.25 cups agua
2 teaspoon chile en polvo
1 teaspoon orégano seco
15 ounce frijoles negros, enjuagados y escurridos
2 large pechugas de pollo deshuesadas, cocidas y cortadas en trozos pequeños
1 taza granos de maíz enteros, cocidos
1 taza mote blanco
4 ounce chiles verdes picados
0.25 taza cilantro fresco picado
0.5 taza totopos triturados
2 medium aguacates, en rodajas
0.5 taza queso Monterey Jack rallado
2 tablespoon cebollas verdes picadas

Preparación (6 pasos)

Picar cebolla y ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Coloque 1 cebolla mediana, picada, y 3 dientes de ajo, picados, en el vaso. Picar durante 3 seg./vel. 5.

Sofreír cebolla y ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada 1 cucharada de aceite de oliva al vaso. Sofreír durante 3 min./120 °C/vel. 1.

180

Añadir especias

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 2

Añada 2 cucharaditas de chile en polvo y 1 cucharadita de orégano seco al vaso. Remover durante 10 seg./vel. 2.

Cocer la sopa

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

Añada 1 lata (28 onzas) de tomates triturados, 1 lata (10.5 onzas) de caldo de pollo condensado y 1 ¼ tazas de agua al vaso. Cocer durante 10 min./100 °C/vel. 1.

600

Añadir el resto de los ingredientes

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100 Giro inverso

Añada 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos, 2 pechugas de pollo grandes deshuesadas, cocidas y cortadas en trozos pequeños, 1 taza de granos de maíz enteros, cocidos, 1 taza de mote blanco, 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados y ¼ taza de cilantro fresco picado al vaso. Cocer durante 10 min./100 °C/vel. 1/Giro a la izquierda.

600

Servir

Vierta la sopa en tazones individuales y cubra con ½ taza de totopos triturados, o al gusto, 2 aguacates medianos, en rodajas, o al gusto, ½ taza de queso Monterey Jack rallado, o al gusto, y 2 cucharadas de cebollas verdes picadas, o al gusto. No se necesita ninguna configuración de Thermomix para este paso.