¿Parrilla sin dips? ¡Inconcebible para mí! Estas tres variantes se han convertido en componentes fijos de nuestras noches de parrilla a lo largo de los años. Todo comenzó con el dip de ajvar, que aprendí de un amigo de los Balcanes. Los otros dos surgieron de la alegría de experimentar, porque siempre estoy buscando nuevas combinaciones de sabores. El dip de ajvar vive del picante afrutado del ajvar, una pasta de pimiento que está disponible en diferentes niveles de picante. ¡Aquí decide tu gusto personal! El feta proporciona una textura cremosa y una nota salada que armoniza perfectamente con el ajvar. La cebolla aporta un ligero picante y frescura al juego. Asegúrate de utilizar una variedad suave para que no sea demasiado dominante. Con el dip de requesón de hierbas y aceitunas, la calidad de las aceitunas es crucial. Me gusta usar una mezcla de diferentes variedades, desde Kalamata hasta aceitunas verdes con hierbas. El queso fresco de cabra le da al dip un sabor especial y una nota ligeramente ácida. El requesón de hierbas proporciona la base cremosa y los aromas de hierbas frescas. El dip de feta y arándanos es quizás la variante más inusual, pero eso es precisamente lo que lo hace tan emocionante. El dulzor de los arándanos, combinado con el feta salado y el yogur ligeramente ácido, es una verdadera experiencia gustativa. El sirope de arce realza el dulzor de los arándanos y proporciona una nota caramelizada. Un toque de ralladura de lima completa el conjunto. Con Thermomix® es importante no mezclar los ingredientes durante demasiado tiempo para que los dips no queden demasiado finos. Aquí se desea una consistencia ligeramente grumosa. Para el dip de ajvar y el dip de aceitunas, primero picar la cebolla o las aceitunas y luego agregar los ingredientes restantes. Así se distribuyen uniformemente. Para una variante vegetariana del dip de ajvar, puedes sustituir el feta por una alternativa vegana. Para el dip de requesón de hierbas y aceitunas, puedes sustituir el queso fresco de cabra y el requesón de hierbas por alternativas veganas. El dip de feta y arándanos es un poco más difícil de veganizar, pero ahora también hay feta vegano a base de almendras. Sirve los dips con pan fresco, baguette, palitos de verduras o galletas saladas. El dip de ajvar combina a la perfección con alimentos a la parrilla, especialmente con carne y salchichas. El dip de requesón de hierbas y aceitunas es un gran acompañamiento para pescado y marisco. El dip de feta y arándanos es una combinación sorprendentemente deliciosa con queso o pollo a la parrilla. Todos los dips se pueden preparar bien y guardar en el frigorífico. Se conservan fácilmente durante 2-3 días. Sin embargo, el dip de feta y arándanos no debe dejarse reposar demasiado tiempo, ya que, de lo contrario, los arándanos extraerán jugo y diluirán el dip. Lo mejor es prepararlo poco antes de servir.

Variaciones de Dips para Parrilla

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Prueba agotada

Descripción

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (9 pasos)

Preparar el dip de Ajvar

Refrigerar el dip de Ajvar

Picar la cebolla

Finalizar el dip de Ajvar

Preparar el dip de requesón de hierbas y aceitunas

Mezclar el dip de requesón de hierbas y aceitunas

Preparar el dip de Feta y arándanos

Mezclar el dip de Feta y arándanos

Levantar los arándanos

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