Corteza de Yogur y Cereales Integrales

Name: Corteza de Yogur y Cereales Integrales
Prep time: 20 min
Cook time: 160 min
Total time: 180 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 350 g Harina de espelta 630; 100 g Harina integral de espelta; 50 g Semillas de girasol; 500 g Yogur natural; 1 cdta Sal; 0.5 cdta Miel; 10 g Levadura fresca

Pan y Panecillos

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Tiempo de cocción

3 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Corteza de Yogur y Cereales Integrales está lista en 3 h y rinde 1 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta receta de corteza de yogur y cereales integrales es un pan sustancioso, ideal para el desayuno o como guarnición. Con harina de espelta y semillas de girasol, es una opción saludable y saciante. La preparación lleva unos 20 minutos, más 2 horas de tiempo de levado y 60 minutos de tiempo de cocción. La receta está diseñada para una porción y es adecuada para una dieta equilibrada.

Ingredientes (7 ingredientes)

350 g Harina de espelta 630
100 g Harina integral de espelta
50 g Semillas de girasol
500 g Yogur natural
1 cdta Sal
0.5 cdta Miel
10 g Levadura fresca

Preparación (6 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

3 min/Vel. de amasado

Añadir 350g de harina de espelta 630, 100g de harina integral de espelta, 50g de semillas de girasol, 500g de yogur natural, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de miel y 10g de levadura fresca en el vaso y amasar durante 3 minutos/velocidad de amasado hasta obtener una masa.

3 min

Dejar levar la masa

Poner la masa en un cuenco grande o en un cuenco de acero inoxidable y dejar levar durante unas 2 horas.

Formar y colocar la masa

Espolvorear la base de la masa con un poco de harina. Poner la masa sobre ella y doblarla en forma de hogaza de pan. Colocar la masa en el Zaubermeister frío y enharinado.