Pasta de invierno con coliflor asada

Name: Pasta de invierno con coliflor asada
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Ingredients: 175 g Farfalle; 250 g Coliflor; 62.5 g Nueces; 7.5 g Perejil; 0.5 Stk. Limón; 50 g Queso parmesano; 1 Stk. Dientes de ajo; 35 ml Aceite de oliva; 4 g Copos de chile

Pastas

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Tiempo de cocción

50 min

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

35 Min

Descripción

Esta pasta de invierno con coliflor asada es un plato principal abundante y vegetariano. La coliflor asada le da a la pasta un toque especial. Con un tiempo de preparación de 50 minutos, este plato es ideal para una cena rápida.

Ingredientes (9 ingredientes)

175 g Farfalle
250 g Coliflor
62.5 g Nueces
7.5 g Perejil
0.5 Stk. Limón
50 g Queso parmesano
1 Stk. Dientes de ajo
35 ml Aceite de oliva
4 g Copos de chile

Preparación (6 pasos)

Precalentar el horno y preparar los ingredientes

Precalentar el horno a 180 °C. Dividir la coliflor en trozos del tamaño de un bocado, picar el perejil en trozos grandes y rallar finamente la ralladura de limón y el parmesano.

Asar la coliflor

Colocar la coliflor en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear, agregar los dientes de ajo sin pelar, rociar con 35 ml de aceite de oliva y sazonar con 4 g de copos de chile, sal y pimienta. Asar en el horno precalentado durante unos 15 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

Cocer el farfalle

Mientras tanto, poner a hervir una olla grande con agua. Agregar 175 g de farfalle y cocinar según las instrucciones del paquete.

Preparar la pasta de ajo

Pelar los dientes de ajo asados, machacarlos en un bol pequeño hasta formar una pasta y mezclar bien con el resto del aceite de oliva, la ralladura de limón, el parmesano y el perejil.