Name: Tarta de Ciruelas Claudia con Canela
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200 g Harina; 100 g Mantequilla, fría, en trozos; 50 g Azúcar; 0.25 cdta Sal; 1 unidad Huevo; 750 g Ciruelas Claudia; 200 g Nata Agria Semidesnatada; 2 unidad Huevos; 50 g Azúcar; 1 cdta Canela; 1 taza Pistachos molidos

Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Tarta de Ciruelas Claudia con Canela está lista en 1 h y rinde 12 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Deliciosa tarta de ciruelas claudia con un toque de canela, perfecta para disfrutar en otoño.

Ingredientes (11 ingredientes)

200 g Harina
100 g Mantequilla, fría, en trozos
50 g Azúcar
0.25 cdta Sal
1 unidad Huevo
750 g Ciruelas Claudia
200 g Nata Agria Semidesnatada
2 unidad Huevos
50 g Azúcar
1 cdta Canela
1 taza Pistachos molidos

Preparación (7 pasos)

Preparar la masa quebrada

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Poner la harina, la mantequilla en trozos, el azúcar, la sal y el huevo en el vaso y amasar 2 min./etapa de amasado para formar una masa.

2 min

Enfriar la masa

Formar una bola con la masa, aplanar y envolver en film transparente y refrigerar durante unos 30 minutos.

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.

Extender la masa y colocarla en el molde

Extender la masa en forma redonda (aprox. 32 cm de Ø) sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Colocar en el molde preparado, pinchar el fondo con un tenedor.

Preparar el relleno

Deshuesar y partir por la mitad las ciruelas claudia.

Preparar la crema pastelera

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Poner la nata agria semidesnatada, los huevos, el azúcar y la canela en el vaso y mezclar 20 seg./velocidad 3.

20 seg

Cubrir la tarta y hornear

Extender las ciruelas claudia sobre la masa. Verter la crema pastelera por encima. Hornear la tarta en la mitad inferior del horno precalentado durante unos 30 minutos.