Spaghetti mit grünen Linsen
Nudeln
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses Gericht aus Spaghetti mit grünen Linsen ist ein überarbeiteter Klassiker, perfekt für eine nahrhafte und schmackhafte vegetarische Mahlzeit. Ich liebe es, dieses Rezept zuzubereiten, weil es einfach, wirtschaftlich und voller Aromen ist. Grüne Linsen, die reich an Proteinen sind, passen wunderbar zur Süsse der Tomate und dem Aroma des Oregano. Es ist ein wohltuendes Gericht, ideal für Herbst- oder Winterabende. Zögern Sie nicht, etwas Chili hinzuzufügen, um den Geschmack zu verstärken! Wir können auch andere Nudelsorten verwenden, wie Penne oder Fusilli. Ein wahrer Genuss!
Zutaten (9 Zutaten)
-
500 g Spaghetti oder andere Nudeln
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350 g Grüne Linsen
-
1 Stück Zwiebel
-
2 c. à s. Tomatenmark
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nach Geschmack Oregano
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1 Stück Grosse Tomate
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nach Geschmack Olivenöl
-
nach Geschmack Salz oder feines Salz
-
nach Geschmack Pfeffer
Zubereitung (7 Schritte)
Kochen der Linsen
350 g grüne Linsen in den Thermomix-Behälter geben. Wasser hinzufügen, bis die Linsen bedeckt sind. 25 Min./100°C/Stufe 1 programmieren.
Abtropfen der Linsen
Sobald das Kochen beendet ist, die Linsen abgiessen und beiseite stellen.
Zubereitung der Linsensauce
1 geviertelte Zwiebel in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken. Etwas Olivenöl hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Hinzufügen der Linsen und der anderen Zutaten
Die gekochten und abgetropften Linsen, 2 EL Tomatenmark, Oregano, 1 in kleine Würfel geschnittene Tomate, Salz und Pfeffer in den Thermomix-Behälter geben. 5 Sek./Stufe 3/Linkslauf mischen.
Köcheln der Sauce
Die Sauce 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf köcheln lassen. Bei Bedarf abschmecken.
Kochen der Nudeln
In der Zwischenzeit 500 g Spaghetti oder andere Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
Servieren
Die Spaghetti mit der Linsensauce und etwas frischem Oregano servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Julie Fontaine
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