Festliche Marzipan-Aprikosen-Torte

Name: Festliche Marzipan-Aprikosen-Torte
Prep time: 60 min
Cook time: 180 min
Total time: 240 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 6 Stück Eier; 200 g Zucker; 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker; 200 g Weizenmehl Type 405; 1 Pck. Backpulver; 1 Prise(n) Salz; 2 EL Kakaopulver; 1 TL Lebkuchengewürz; 400 g Marzipanrohmasse; 1 Dose(n) Aprikosen aus der Dose; 450 g Aprikosenkonfitüre; 2 Tütchen Agar Agar; 2 Becher Kuchenglasur dunkel (à 150 g); 6 Stück Dominosteine

Torte

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Zubereitungszeit

4 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

60 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Festliche Marzipan-Aprikosen-Torte ist in 4 Std fertig und ergibt 12 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Marzipan-Aprikosen-Torte ist ein echter Hingucker auf jeder Festtagstafel! Der saftige Biskuitboden, kombiniert mit der fruchtigen Aprikosenkonfitüre und dem zarten Marzipan, ergibt ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die Dominosteine als Dekoration machen die Torte zu etwas Besonderem. Ich backe diese Torte besonders gerne zu Weihnachten oder Geburtstagen. Sie lässt sich gut vorbereiten und schmeckt auch am nächsten Tag noch köstlich. Ein absolutes Highlight für alle Liebhaber von Marzipan und fruchtigen Torten!

Zutaten (14 Zutaten)

6 Stück Eier
200 g Zucker
1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
200 g Weizenmehl Type 405
1 Pck. Backpulver
1 Prise(n) Salz
2 EL Kakaopulver
1 TL Lebkuchengewürz
400 g Marzipanrohmasse
1 Dose(n) Aprikosen aus der Dose
450 g Aprikosenkonfitüre
2 Tütchen Agar Agar
2 Becher Kuchenglasur dunkel (à 150 g)
6 Stück Dominosteine

Zubereitung (12 Schritte)

Eier trennen und Eigelb schlagen

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 4

Eier trennen. Eigelb, etwas Wasser, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 4 schaumig schlagen.

180

Eiweiß steif schlagen

Eiweiß in einer separaten Schüssel steif schlagen und vorsichtig unter die Eigelbmasse heben.

Trockene Zutaten mischen und unterheben

Mehl, Backpulver, Salz, Kakaopulver und Lebkuchengewürz in einer separaten Schüssel vermischen. Anschließend vorsichtig unter die Eimasse heben.

Teig backen

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen. Den Teig hineingeben und ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen und zweimal waagerecht durchschneiden.