Fettuccine mit Knusprigen Paniermehl

Name: Fettuccine mit Knusprigen Paniermehl
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 320 g Fettuccine; 150 g Brotkrume; 4 EL Natives Olivenöl extra; 1 Zehe Knoblauch; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Salz; 1 Stück Scharfe rote Chilischote

Nudeln

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Beschreibung

Dies ist ein Gericht, das mich in die Vergangenheit zurückversetzt, als die Küche einfach, aber voller Geschmack war. Fettuccine mit knusprigem Paniermehl sind eine Explosion von Geschmack und Texturen. Das Paniermehl, golden und duftend, verleiht eine unwiderstehliche Knusprigkeit, während der Peperoncino einen Hauch von Lebendigkeit hinzufügt. Perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen, sind diese Fettuccine eine Hommage an die italienische Küchentradition. Ideal für diejenigen, die ein vegetarisches, wirtschaftliches und einfach zuzubereitendes Gericht suchen. Ein wahrer Seelentröster!

Zutaten (7 Zutaten)

320 g Fettuccine
150 g Brotkrume
4 EL Natives Olivenöl extra
1 Zehe Knoblauch
1 Bund Petersilie
1 Prise Salz
1 Stück Scharfe rote Chilischote

Zubereitung (7 Schritte)

Petersilie und Chilischote zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 7

Einen Bund frische Petersilie und eine scharfe rote Chilischote in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

Knoblauch vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

Die Mischung aus dem Mixtopf nehmen und beiseite stellen. Eine Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Nach unten schieben.

Den Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

4 Esslöffel natives Olivenöl extra zu dem gehackten Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

180

Die Brotkrume rösten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 2 120

150 g zerbröselte Brotkrume in den Mixtopf geben und 5 Min./120°C/Stufe 2 rösten. In eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.

300

Die Nudeln kochen

In der Zwischenzeit 320 g Fettuccine in reichlich Salzwasser kochen. 2-3 Minuten vor Ende der Garzeit abgießen.

Die Nudeln verrühren

Thermomix® Einstellung

1 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

Die abgegossenen Nudeln in den Mixtopf geben, einen Schuss natives Olivenöl extra, die gehackte Petersilie und Chilischote hinzufügen und das Kochen mit etwas Nudelkochwasser beenden. 1 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 verrühren.