Fettuccine au Pangrattato Croustillant

Name: Fettuccine au Pangrattato Croustillant
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 320 g Fettuccine; 150 g Mie de pain; 4 cs Huile d'olive vierge extra; 1 gousse Ail; 1 botte Persil; 1 pincée Sel; 1 pièce Piment rouge fort

Pâtes

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Temps de cuisson

20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

10 Min

Description

C'est un plat qui me ramène dans le temps, quand la cuisine était simple mais pleine de saveur. Les fettuccine au pangrattato croustillant sont une explosion de goût et de textures. Le pangrattato, doré et parfumé, donne un croustillant irrésistible, tandis que le piment ajoute une touche de vivacité. Parfaites pour un dîner rapide et savoureux, ces fettuccine sont un hommage à la tradition culinaire italienne. Idéales pour ceux qui recherchent un plat végétarien, économique et facile à préparer. Un vrai comfort food!

Ingrédients (7 ingrédients)

320 g Fettuccine
150 g Mie de pain
4 cs Huile d'olive vierge extra
1 gousse Ail
1 botte Persil
1 pincée Sel
1 pièce Piment rouge fort

Préparation (7 étapes)

Hacher le persil et le piment

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 7

Mettre un bouquet de persil frais et un piment rouge fort dans le bol et hacher pendant 5 Sec./Stufe 7.

Préparer l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Retirer le hachis du bol et le mettre de côté. Insérer une gousse d'ail dans le bol et hacher pendant 3 Sec./Stufe 7. Racler vers le bas.

Faire revenir l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra à l'ail haché dans le bol et faire revenir pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Griller la mie de pain

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 2 120

Ajouter 150g de mie de pain émiettée dans le bol et griller pendant 5 Min./120°C/Stufe 2. Transférer dans un bol et réserver.

300

Cuire les pâtes

Pendant ce temps, cuire 320g de fettuccine dans une grande quantité d'eau salée. Les égoutter 2-3 minutes avant la fin de la cuisson.

Faire revenir les pâtes

Paramètre Thermomix®

1 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100 Sens inverse

Verser les pâtes égouttées dans le bol, ajouter un filet d'huile d'olive vierge extra, le hachis de persil et de piment, et terminer la cuisson en ajoutant un peu d'eau de cuisson des pâtes. Faire revenir pendant 1 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.