Gepfefferte Senfblatt-Bohnen
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses Gericht mit Senfblättern und Bohnen ist ein herzhaftes und würziges Vergnügen, das schnell zubereitet ist. Die Senfblätter verleihen eine angenehme Schärfe, die durch die cremigen Cannellini-Bohnen wunderbar ergänzt wird. Ich liebe es, wie einfach es ist, dieses Gericht zuzubereiten – perfekt für einen schnellen Mittagstisch oder ein leichtes Abendessen. Ein Schuss Essig und eine Prise Zucker runden den Geschmack ab und machen es zu einem echten Gaumenschmaus. Ideal für alle, die es gerne etwas pikanter mögen und eine gesunde Mahlzeit suchen. Dieses Rezept ist vegetarisch und lässt sich gut vorbereiten.
Zutaten (12 Zutaten)
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2 tablespoons Olivenöl
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1 Stück Zwiebel, gehackt
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2 cloves Knoblauch, gehackt
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2 tablespoons Wasser
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1 tablespoon destillierter weißer Essig
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1 teaspoon weißer Zucker
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0.75 teaspoon trockenes Senfpulver
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0.5 teaspoon zerstoßene rote Pfefferflocken
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1 pound Senfblätter, gewaschen und gehackt
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15 ounce Cannellini (weiße Kidney-) Bohnen, abgetropft
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Salz
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gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung (4 Schritte)
Zwiebel und Knoblauch zerkleinern
2 Esslöffel Olivenöl, 1 Zwiebel (gehackt) und 2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben. Die Zwiebel und den Knoblauch für 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Die Seiten des Mixtopfs mit einem Spatel abschaben.
Zwiebel und Knoblauch andünsten
2 Esslöffel Olivenöl in den Mixtopf geben. Die Zwiebel und den Knoblauch für 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Senfblätter und Gewürze hinzufügen
2 Esslöffel Wasser, 1 Esslöffel destillierten weißen Essig, 1 Teelöffel weißen Zucker, ¾ Teelöffel trockenes Senfpulver, ½ Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken und 1 Pfund Senfblätter (gewaschen und gehackt) in den Mixtopf geben. Für 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 kochen.
Bohnen hinzufügen und erhitzen
1 (15 Unzen) Dose Cannellini (weiße Kidney-) Bohnen (abgetropft), Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack in den Mixtopf geben. Für 2 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 kochen, um sie zu erhitzen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sophia Hill
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Rezept
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- Senf
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