Gefülltes Baguette auf sizilianische Art

Name: Gefülltes Baguette auf sizilianische Art
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stück Baguettebrot; Kirschtomaten; Frischkäse; in Öl eingelegte Sardellen; Olivenöl; Oregano; Pfeffer; feines Salz

Brotteller

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Zubereitungszeit

2 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieses gefüllte Baguette auf sizilianische Art, oder gewürztes Brot, ist eine wahre Freude an mediterranen Aromen! Ich erinnere mich noch, als ich es zum ersten Mal während eines Urlaubs in Sizilien probiert habe: eine Explosion von frischen Kirschtomaten, schmackhaftem Frischkäse und in Öl eingelegten Sardellen, alles verstärkt durch Olivenöl und Oregano. Die Zubereitung ist sehr einfach und schnell, perfekt für ein leichtes Mittagessen, einen leckeren Aperitif oder ein Picknick im Freien. Wenn man es ein paar Stunden ruhen lässt, können sich die Aromen optimal vermischen, aber wenn der Hunger ruft, kann man es auch sofort genießen! Eine ausgezeichnete vegetarische Alternative erhält man, wenn man die Sardellen weglässt.

Zutaten (8 Zutaten)

1 Stück Baguettebrot
Kirschtomaten
Frischkäse
in Öl eingelegte Sardellen
Olivenöl
Oregano
Pfeffer
feines Salz

Zubereitung (6 Schritte)

Zubereitung des Brotes

Das Baguettebrot horizontal halbieren. Wenn gewünscht, etwas Krume aus der Mitte entfernen, um mehr Platz für die Füllung zu schaffen.

Würzen des Brotes

Beide Seiten des Brotes mit Olivenöl bestreichen. Mit feinem Salz, Pfeffer und Oregano bestreuen.

Andrücken des Brotes

Das Brot wieder schließen und leicht andrücken, damit die Würze gut einzieht. 2 Minuten ruhen lassen.

120

Füllen mit Kirschtomaten

Das Brot wieder öffnen und auf der unteren Hälfte eine Schicht aus in Scheiben geschnittenen Kirschtomaten bilden.

Hinzufügen von Frischkäse und Sardellen

Die Frischkäsescheiben auf die Kirschtomaten legen und mit den in Öl eingelegten Sardellen abschließen.

Endgültiges Andrücken und Ruhen

Das Brot wieder schließen, erneut andrücken, damit sich das gewürzte Brot gut entfaltet. Idealerweise lässt man es ein paar Stunden ruhen, damit sich die Aromen vermischen, aber man kann es auch sofort genießen.