Feines Kartoffel-Möhren-Püree

Name: Feines Kartoffel-Möhren-Püree
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 650 g Kartoffeln, mehlig kochend; 400 g Möhren; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Muskat; 2 EL Butter; 0.5 Bund Petersilie, glatte

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Feines Kartoffel-Möhren-Püree ist in 25 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Kartoffel-Möhren-Püree ist ein echter Klassiker, den ich immer wieder gerne zubereite. Es ist so einfach und schnell gemacht, perfekt für einen stressigen Abend. Die Süße der Möhren harmoniert wunderbar mit den Kartoffeln und der frischen Petersilie. Ein Hauch Muskatnuss rundet das Ganze ab. Bei uns gibt es das Püree oft als Beilage zu Fleisch oder Fisch, aber auch pur schmeckt es einfach köstlich. Ein tolles vegetarisches Gericht, das die ganze Familie liebt!

Zutaten (7 Zutaten)

650 g Kartoffeln, mehlig kochend
400 g Möhren
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
nach Geschmack Muskat
2 EL Butter
0.5 Bund Petersilie, glatte

Zubereitung (4 Schritte)

Kartoffeln und Möhren vorbereiten

Die Kartoffeln und Möhren schälen, putzen und in ca. 2-3 cm große Würfel schneiden.

Kartoffeln und Möhren garen

Thermomix® Einstellung

20 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

500 ml Wasser in den Mixtopf geben. Den Gareinsatz einsetzen, Kartoffel- und Möhrenwürfel hineingeben und mit Salz würzen. Den Deckel schließen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

1200

Pürieren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

Nach dem Garen den Gareinsatz entnehmen und das Wasser aus dem Mixtopf abgießen. Die gegarten Kartoffeln und Möhren zurück in den Mixtopf geben. 2 EL Butter, Salz, Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss hinzufügen und 20 Sek./Stufe 4 pürieren. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.