Name: Fischfilet in cremiger Senfsauce mit Erbsen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Fischfilet(s); 2 EL Zitronensaft; 4 EL Salz und Pfeffer; 500 g Pellkartoffel(n); 40 g Butterschmalz; 3 EL Öl; 250 g Sahne; 2 EL Senfmittelscharf; 150 g ErbsenTK; 0.5 Bund Dill

Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Fischfilet in cremiger Senfsauce mit Erbsen ist in 25 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Gericht ist ein echter Allrounder! Zarte Fischfilets in einer cremigen Senfsauce, verfeinert mit frischem Dill und süßen Erbsen – einfach köstlich. Die Zubereitung ist denkbar einfach und schnell, sodass es perfekt für den Feierabend oder ein unkompliziertes Mittagessen geeignet ist. Ich mache es gerne, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch kommen soll. Die Kombination aus Fisch und Senf ist einfach unschlagbar! Dazu passen Pellkartoffeln oder auch Reis.

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Fisch vorbereiten

Die Fischfilets waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Mit 2 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.

Kartoffeln in Scheiben schneiden

Die Pellkartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.

Kartoffeln anbraten

40 g Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin bei mittlerer Hitze knusprig braten. Anschließend herausnehmen und warm stellen.

Fisch anbraten

3 EL Öl in der gleichen Pfanne erhitzen und die gewürzten Fischstücke darin goldbraun braten.

Senfsauce zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Stufe 2 90

250 g Sahne, 2 EL mittelscharfen Senf und 150 g Tiefkühlerbsen in den Mixtopf geben und 5 Min./90°C/Stufe 2 erhitzen.

300

Dill hacken

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

0.5 Bund Dill ohne die groben Stiele in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Fertigstellen

Die Senfsahne zum Fisch in die Pfanne geben und vorsichtig unterrühren. Die gebratenen Kartoffelscheiben und den gehackten Dill ebenfalls vorsichtig unterheben und servieren.