Fischspieße mit frischem Salat

Name: Fischspieße mit frischem Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Viktoriabarschfilet; Salz; Pfeffer; 3 EL Weizenmehl Type 405; 1 Bd. Lauchzwiebeln; 3 EL Rapsöl; 2 Pck. Hirtensalat

Salat

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Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese Fischspieße sind ein leichtes und leckeres Gericht, das perfekt für warme Tage ist. Der zarte Viktoriabarsch, kombiniert mit dem frischen Salat, ergibt eine wunderbare Mahlzeit. Ich mache diese Spieße gerne, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch kommen soll. Der Fisch ist im Handumdrehen zubereitet und der Salat sorgt für eine angenehme Frische. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein schnelles Abendessen mit Freunden. Wer mag, kann noch etwas Zitronensaft über die Spieße träufeln.

Zutaten (7 Zutaten)

600 g Viktoriabarschfilet
Salz
Pfeffer
3 EL Weizenmehl Type 405
1 Bd. Lauchzwiebeln
3 EL Rapsöl
2 Pck. Hirtensalat

Zubereitung (5 Schritte)

Fisch vorbereiten

600 g Viktoriabarschfilet waschen, trocken tupfen und in 24 gleichgroße Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3 EL Weizenmehl Type 405 in eine Schüssel geben und die Fischstücke darin wenden, überschüssiges Mehl abklopfen.