Zitrus-Orangenflan

Name: Zitrus-Orangenflan
Prep time: 20 min
Cook time: 160 min
Total time: 180 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 3 Stück Eier; 300 ml Natürlicher Orangensaft; 100 gramos Zucker; 1 EL Feines Maismehl oder Maisstärke; Flüssiger Karamell

Süßes Dessert

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Zubereitungszeit

3 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser Orangenflan ist eine zitrische Köstlichkeit, die ich oft zu Hause zubereite. Sein intensiver Orangengeschmack und seine weiche Textur machen ihn zum perfekten Dessert für jeden Anlass. Das Beste daran ist, dass er keine Milch enthält, was ihn ideal für Menschen mit Laktoseintoleranz macht. Die Zubereitung mit dem Thermomix® ist sehr einfach und schnell, und das Ergebnis ist ein cremiger und geschmackvoller Flan. Probieren Sie es aus, Sie werden es lieben! Es ist perfekt für ein leichtes Dessert nach einer reichhaltigen Mahlzeit oder um einen Geburtstag mit einer frischen und originellen Note zu feiern. Außerdem kann er im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zutaten (5 Zutaten)

3 Stück Eier
300 ml Natürlicher Orangensaft
100 gramos Zucker
1 EL Feines Maismehl oder Maisstärke
Flüssiger Karamell

Zubereitung (7 Schritte)

Die Formen vorbereiten

Gießen Sie eine großzügige Menge flüssigen Karamell auf den Boden jeder einzelnen Flanform und achten Sie darauf, dass der gesamte Boden gleichmäßig bedeckt ist. Die karamellisierten Formen beiseite stellen.

Eier und Zucker schlagen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 4

Die 3 Eier und die 100 Gramm Zucker in den Thermomix-Behälter geben. 30 Sekunden/Stufe 4 programmieren, um sie zu einer homogenen und leicht schaumigen Mischung zu schlagen.

Die Maisstärke einrühren

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 3

1 Esslöffel feines Maismehl (Maisstärke) in den Thermomix-Behälter geben. 15 Sekunden/Stufe 3 mischen, um sicherzustellen, dass keine Klümpchen entstehen und sich die Maisstärke vollständig integriert.

Den Orangensaft hinzufügen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

Die 300 Milliliter natürlichen Orangensaft in den Thermomix-Behälter gießen. 20 Sekunden/Stufe 3 mischen, bis eine flüssige und homogene Mischung entsteht.

Die Mischung in die Formen gießen

Die Orangenflanmischung in die zuvor karamellisierten einzelnen Formen verteilen und diese fast bis zum Rand füllen.

Im Wasserbad backen

Die Formen in eine tiefe Schale stellen und heißes Wasser bis zur Hälfte der Formen hinzufügen (Wasserbad). Im vorgeheizten Ofen bei 150°C 30 Minuten backen.

Abkühlen lassen und aus der Form nehmen

Nach dem Backen die Flans aus dem Ofen nehmen und auf demselben Blech mit Wasser vollständig abkühlen lassen. Anschließend mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor sie aus der Form genommen und serviert werden.