Flaumige Sahnebrötchen

Name: Flaumige Sahnebrötchen
Prep time: 25 min
Cook time: 22 min
Total time: 47 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Stück Ei; 200 centímetros cúbicos Sahne; 1 cucharada postre Zitronenschale; 250 gramos Mehl 0000; 1 cucharada postre Backpulver; 50 gramos Zucker

Brot und Brötchen

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Zubereitungszeit

47 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Flaumige Sahnebrötchen ist in 47 Min fertig und ergibt 8 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese flaumigen Sahnebrötchen sind ein Genuss für jeden Moment des Tages. Das Rezept ist sehr einfach und schnell mit dem Thermomix® zuzubereiten. Die Sahne verleiht ihnen eine weiche Textur und einen feinen Geschmack, während die Zitronenschale eine frische und aromatische Note verleiht. Sie sind perfekt zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee oder als Beilage zu einem Kaffee oder Tee. Meine Gäste lieben sie! Du kannst mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentieren, wie z. B. Orangenschale oder etwas geriebenem Käse für eine herzhafte Variante. Probiere sie aus, du wirst es nicht bereuen!

Zutaten (6 Zutaten)

1 Stück Ei
200 centímetros cúbicos Sahne
1 cucharada postre Zitronenschale
250 gramos Mehl 0000
1 cucharada postre Backpulver
50 gramos Zucker

Zubereitung (6 Schritte)

Trockene Zutaten mischen

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

Mehl und Backpulver in den Thermomix-Behälter geben. 5 Sekunden/Stufe 4 mischen, um die trockenen Zutaten zu vermischen.

Feuchte Zutaten hinzufügen

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 3

Ei, kalte Sahne, Zucker und Zitronenschale in den Thermomix-Behälter geben. 15 Sekunden/Stufe 3 mischen, bis ein homogener Teig entsteht. 2 Esslöffel Sahne für später beiseite stellen.

Den Teig ruhen lassen

Den Teig aus dem Thermomix-Behälter nehmen und auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen. Eine Scheibe formen und in Frischhaltefolie wickeln. 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Ausrollen und formen

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche rechteckig ausrollen. Mit einem Teil der beiseite gestellten Sahne bestreichen. Den Teig wie ein Buch in der Mitte falten, erneut mit Sahne bestreichen und mit Zucker bestreuen. Den Teig in der Mitte halbieren und dann Dreiecke schneiden, um die Scones zu formen.

Die Scones backen

Ein Backblech mit Öl bestreichen und mit Mehl bestreuen. Die Scones mit einem Finger Abstand auf das Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 12 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

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