Fluffiger Mandarinenkuchen

Name: Fluffiger Mandarinenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 4 Stück Eier; 1 Tasse Zucker; 0.25 TL Vanille; 1 Tasse Mandarinensaft; 0.67 Tasse Öl; 2 Tassen Mehl; 1 EL Maisstärke; 2 TL Backpulver

Kuchen

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Zubereitungszeit

1 Std 5 Min

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser fluffige Mandarinenkuchen ist ein köstliches Backrezept, das sich ideal für Frühstück oder Dessert eignet. Mit frischem Mandarinensaft und einem Hauch von Vanille ist er besonders aromatisch. Die Zubereitung im Thermomix® ist einfach und schnell, sodass der Kuchen in etwa einer Stunde fertig ist. Perfekt für die Winterzeit und festliche Anlässe.

Zutaten (8 Zutaten)

4 Stück Eier
1 Tasse Zucker
0.25 TL Vanille
1 Tasse Mandarinensaft
0.67 Tasse Öl
2 Tassen Mehl
1 EL Maisstärke
2 TL Backpulver

Zubereitung (4 Schritte)

Eier, Zucker und Vanille mischen

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 4

4 Stück Eier, 1 Tasse Zucker und 1/4 Teelöffel Vanille in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 4 verrühren.

3 Min.

Mandarinen Saft und Öl hinzufügen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

1 Tasse Mandarinensaft und 2/3 Tasse Öl in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren.

30 Sek.

Mehl, Maisstärke und Backpulver mischen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

2 Tassen Mehl, 1 Esslöffel Maisstärke und 2 Teelöffel Backpulver in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.

20 Sek.

Teig in Form füllen und backen

Den Teig in eine geeignete Backform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Gasofen) oder 160°C (Elektro- oder Toaster-Ofen) für ca. 45 Minuten backen.