Paprikafrischkäse mit Schnittlauch
Aufstrich
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Zubereitungszeit
20 Min
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser Paprikafrischkäse mit Schnittlauch ist ein leckerer und einfacher Aufstrich, der sich ideal als Fingerfood oder Vorspeise eignet. Die Zubereitung dauert nur 20 Minuten und das Rezept ist für Vegetarier geeignet. Der Frischkäse wird mit bunten Paprikaschoten, Magerquark, Leinöl und frischem Schnittlauch verfeinert. Ideal für Partys oder als gesunder Snack.
Zutaten (8 Zutaten)
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100 g bunte Snack-Paprikaschoten
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200 g Frischkäse (Halbfettstufe)
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100 g Magerquark
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1 EL Leinöl
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nach Geschmack Salz
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nach Geschmack Pfeffer
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1 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale
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3 EL Schnittlauchröllchen
Zubereitung (5 Schritte)
Paprika vorbereiten
100 g bunte Snack-Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und fein würfeln.
Frischkäse und Magerquark verrühren
200 g Frischkäse (Halbfettstufe) und 100 g Magerquark in den Mixtopf geben und mit 1 EL Leinöl, Salz und Pfeffer 20 Sek./Stufe 3 verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Zitronenschale und Paprika hinzufügen
1 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale zugeben und kurz unterrühren. Anschließend die gewürfelten Paprika hinzufügen und 10 Sek./Linkslauf/Stufe 2 unterrühren.
Schnittlauch unterheben
3 EL Schnittlauchröllchen zugeben und 5 Sek./Linkslauf/Stufe 1 unterrühren.
Abfüllen und Kühlen
Den Aufstrich in ein sauberes Twist-off-Glas füllen und verschließen. Gekühlt 3 bis 4 Tage haltbar.
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