Gâteau aux Pommes Moelleux au Yaourt

Name: Gâteau aux Pommes Moelleux au Yaourt
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Farine 00; 200 g Sucre; 1 pot Yaourt blanc naturel; 80 ml Huile de graines; 5 pièce Pommes; 3 pièce Œufs; 1 sachet Levure chimique; 1 sachet Vanilline; 50 g Sucre de canne

Gâteau

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Temps de cuisson

1 h 5 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce gâteau aux pommes et au yaourt est un véritable plat réconfortant, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Sa texture moelleuse et le parfum enveloppant de pommes caramélisées le rendent irrésistible. Je prépare ce gâteau depuis des années et c'est toujours un succès ! Les pommes, coupées en dés et caramélisées, fondent dans la bouche, tandis que le yaourt confère à la pâte une douceur unique. La préparation est simple et rapide, idéale même pour ceux qui n'ont pas beaucoup d'expérience en cuisine. Un dessert parfait pour se faire plaisir pendant les froides journées d'automne, peut-être accompagné d'une tasse de thé chaud. Essayez-le, vous ne le regretterez pas !

Ingrédients (9 ingrédients)

250 g Farine 00
200 g Sucre
1 pot Yaourt blanc naturel
80 ml Huile de graines
5 pièce Pommes
3 pièce Œufs
1 sachet Levure chimique
1 sachet Vanilline
50 g Sucre de canne

Préparation (8 étapes)

Pommes en dés caramélisées

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Vitesse 1 100

Mettre 3 pommes pelées, sans trognon et coupées en dés de 1 cm dans le Mixtopf. Ajouter 50 g de sucre et laisser caraméliser 10 Min./100°C/Stufe 1 sans gobelet doseur. Verser dans un bol et mettre de côté.

600

Monter les œufs et le sucre

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 4

Mettre 150 g de sucre et les jaunes d'œufs dans le Mixtopf et monter 3 Min./Stufe 4, jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux. Mettre les blancs d'œufs de côté.

180

Ajouter le yaourt

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter 1 pot de yaourt blanc naturel et mélanger 20 Sek./Stufe 3.

Mélanger la farine, la levure et la vanilline

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Mettre 250 g de farine 00, 1 sachet de levure chimique et 1 sachet de vanilline dans le Mixtopf et mélanger 10 Sek./Stufe 4.

Unir les ingrédients secs et les pommes caramélisées

Paramètre Thermomix®

30 sec/Linkslauf Vitesse 2 Sens inverse

Verser le mélange sec dans le mélange dans le Mixtopf et mélanger 30 Sek./Linkslauf Stufe 2. Ajouter les dés de pomme caramélisée et mélanger 10 Sek./Linkslauf Stufe 1.

Monter les blancs d'œufs

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 3.5

Monter les blancs d'œufs mis de côté avec le fouet 3 Min./Stufe 3.5 en neige ferme.

180

Incorporer les blancs d'œufs à la pâte

Paramètre Thermomix®

10 sec/Linkslauf Vitesse 1 Sens inverse

Verser les blancs d'œufs montés dans la pâte dans le Mixtopf et incorporer délicatement 10 Sek./Linkslauf Stufe 1.

Enfourner le gâteau

Beurrer et fariner un moule de 26 cm et y verser la pâte à gâteau. Peler 2 pommes, enlever le trognon et les couper en tranches fines. Utiliser les tranches de pommes pour décorer la surface du gâteau, répartir du sucre de canne à la surface et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes. Faire le test du cure-dent pour vérifier qu'il est sec, sinon poursuivre la cuisson pendant encore 5 minutes.