Gâteau Moelleux aux Pommes et à la Crème Fraîche
Gâteau
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Temps de cuisson
55 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
Ce gâteau aux pommes et à la crème est un vrai régal réconfortant, parfait pour une collation gourmande ou un dessert dominical. Sa texture moelleuse et le parfum enveloppant de cannelle le rendent irrésistible. Sa préparation est très simple et rapide, surtout avec l'aide de notre fidèle Thermomix® ! Je le fais souvent lorsque j'ai des invités à l'improviste, car c'est toujours un succès garanti. Les pommes, coupées finement, fondent dans la bouche, tandis que la crème fraîche apporte un crémeux unique. Une touche de sucre glace final le rend encore plus invitant. Essayez-le, vous ne le regretterez pas !
Ingrédients (9 ingrédients)
-
Pommes
-
Farine 00
-
Sucre
-
Crème fraîche à fouetter
-
Œufs
-
Levure chimique
-
selon goût Cannelle en poudre
-
Citron
-
Sucre glace
Préparation (9 étapes)
Préparation des pommes
Laver, éplucher et retirer le trognon des pommes. Couper la pulpe en tranches fines (maximum 5 mm).
Empêcher l'oxydation des pommes
Mettre les tranches de pommes dans un récipient avec le jus d'un demi-citron pour éviter qu'elles ne noircissent. Mélanger délicatement.
Fouetter les œufs et le sucre
Dans le bol du Thermomix, insérer les œufs et le sucre. Fouetter pendant 3 Min./Stufe 4.
Ajouter les arômes et la crème
Ajouter le zeste d'un demi-citron râpé et la cannelle en poudre dans le bol. Verser la crème fraîche froide en filet et mélanger pendant 1 Min./Stufe 3.
Incorporer la farine et la levure
Ajouter la levure chimique et la farine tamisée dans le bol. Mélanger pendant 30 Sec./Stufe 3.
Ajouter les pommes
Ajouter la moitié des pommes coupées (les morceaux les plus petits ou cassés) dans le bol et mélanger délicatement avec la spatule pendant 10 Sec./Linkslauf/Stufe 2.
Transférer dans le moule et décorer
Graisser et fariner un moule d'un diamètre de 24/26 cm. Verser le mélange dans le moule et décorer la surface avec les tranches de pommes restantes, en les disposant en éventail.
Cuisson au four
Enfourner le gâteau à 180°C dans le niveau central du four, en mode statique pendant environ 40 minutes. Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Saupoudrer de sucre glace
Lorsque le gâteau aura refroidi, saupoudrer sa surface de sucre glace et servir, coupé en tranches.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
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Créé par
Sara Ferrari
4
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