Gâteau aux Pommes au Parfum de Citron

Name: Gâteau aux Pommes au Parfum de Citron
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 3 pièce œufs; 160 g sucre; sucre pour la surface; 100 g huile de graines; 250 g farine; 8 g levure chimique; 1 pièce citron pour le zeste et le jus; 3 pièce grosses pommes

Gâteau

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Temps de cuisson

1 h 10 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Gâteau aux Pommes au Parfum de Citron est prête en 1 h 10 min et donne 8 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce gâteau aux pommes au citron est un véritable plat réconfortant, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. La combinaison de pommes juteuses et du parfum d'agrumes du citron le rend irrésistible. La préparation est simple et rapide grâce au Thermomix®, qui nous aide à obtenir une pâte moelleuse et homogène. Je le prépare souvent lorsque j'ai des invités à la maison et il remporte toujours un grand succès. Un conseil ? Servez-le tiède avec une pincée de sucre glace ! Idéal pour une gâterie automnale.

Ingrédients (8 ingrédients)

3 pièce œufs
160 g sucre
sucre pour la surface
100 g huile de graines
250 g farine
8 g levure chimique
1 pièce citron pour le zeste et le jus
3 pièce grosses pommes

Préparation (8 étapes)

Préparation de la pâte

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 4/nessuna temperatura

Dans le bol du Thermomix, insérer les œufs et le sucre. Mélanger pendant 3 Min./Stufe 4/aucune température, jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux.

180

Ajout de l'huile

Paramètre Thermomix®

20 Sec./Vitesse 3/nessuna temperatura

Ajouter l'huile de graines dans le bol et mélanger pendant 20 Sec./Stufe 3/aucune température.

Parfum avec du citron

Paramètre Thermomix®

10 Sec./Vitesse 3/nessuna temperatura

Râper le zeste d'un citron et l'ajouter dans le bol. Presser le jus du citron (environ 50 ml) et le verser dans le bol. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3/aucune température.

Incorporation de la farine

Paramètre Thermomix®

30 Sec./Vitesse 4/nessuna temperatura

Ajouter la farine dans le bol et mélanger pendant 30 Sec./Stufe 4/aucune température. Utiliser la spatule pour s'assurer que la farine est bien incorporée.

Ajout de la levure

Paramètre Thermomix®

10 Sec./Vitesse 3/nessuna temperatura

Ajouter la levure chimique dans le bol et mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3/aucune température, pour l'amalgamer à la pâte.

Préparation des pommes

Éplucher les pommes et les couper en tranches fines (environ 2-3 mm) avec une mandoline.

Incorporation des pommes à la pâte

Verser les tranches de pomme dans le bol avec la pâte. Mélanger délicatement avec la spatule pour amalgamer les pommes au reste des ingrédients.

Cuisson au four

Verser la pâte dans un moule à gâteau de 24 cm de diamètre, préalablement graissé et fariné, avec un disque de papier sulfurisé sur le fond. Nivellement bien la surface et la saupoudrer de quelques poignées de sucre semoule. Cuire au four préchauffé ventilé à 170°C pendant 40-45 minutes (avec le four statique augmenter la température de 10 degrés).