Name: Spaghettis à la Viande Hachée avec Dinde et Mozzarella
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Carottes; 1 große Oignon; 2 Zehen Ail; 2 cs Huile d'olive; 400 g Viande hachée mélangée; Sel; Poivre; 2 cs Concentré de tomates; 250 ml Bouillon; 1 cs Herbes; 850 ml Tomates (en conserve); 400 g Spaghettis; 2 pièce Escalopes de dinde bio (à 180-200 g); 10 g Beurre clarifié; 125 g Mozzarella de bufflonne; Basilic pour garnir

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Temps de cuisson

45 min

Temps de préparation

45 Min

Description

Spaghettis savoureux à la viande hachée, accompagnés de dinde et de mozzarella fondue.

Ingrédients (16 ingrédients)

Préparation (9 étapes)

Préparer les carottes, l'oignon et l'ail

Couper 200 g de carottes, 1 gros oignon et 2 gousses d'ail en gros morceaux.

Hacher les légumes

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Mettre les carottes, l'oignon et l'ail préparés dans le bol mixeur et hacher 5 sec./vitesse 5.

Faire revenir les légumes

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.

180

Ajouter la viande hachée

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 2 120

Ajouter 400 g de viande hachée mélangée, du sel, du poivre et 2 cuillères à soupe de concentré de tomates et faire revenir 5 min./120°C/vitesse 2. Utiliser une spatule pour tout mélanger.

300

Terminer la sauce

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 1 100 Sens inverse

Ajouter 250 ml de bouillon, 1 boîte (850 ml) de tomates et environ 1 cuillère à soupe d'herbes et laisser mijoter 20 min./100°C/vitesse 1. Activer le sens inverse.

1200

Cuire les spaghettis

Pendant que la sauce mijote, faire cuire 400 g de spaghettis dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage.

Faire revenir les escalopes de dinde

Assaisonner 2 escalopes de dinde bio (à 180-200 g) avec du sel et du poivre. Faire chauffer 10-20 g de beurre clarifié dans une poêle et y faire dorer les escalopes des deux côtés.

Faire fondre la mozzarella

Placer les escalopes de dinde frites dans un plat à gratin. Couper 1 (125 g) de mozzarella de bufflonne en tranches et répartir sur les escalopes. Faire gratiner au four préchauffé à 200°C en chaleur supérieure/inférieure pendant environ 5-10 minutes, jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue.

Dresser et servir

Dresser les spaghettis dans des assiettes, napper de sauce à la viande hachée et ajouter les escalopes de dinde gratinées. Garnir de basilic frais et servir.