Couscous de Poulet Aromatisé

Couscous de Poulet Aromatisé

Plat principal

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

2 h 30 min

Portions

4

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

90 Min

Description

Ce couscous de poulet est un plat riche et savoureux, parfait pour un dîner en famille ou une fête entre amis. La préparation demande un peu de temps, mais le résultat est une explosion de saveurs qui conquiert tout le monde. Le poulet, tendre et juteux, s'accorde parfaitement avec les légumes de saison et les épices aromatiques. Une touche de harissa ajoute une note piquante qui rehausse le goût général. Je le prépare souvent en automne, lorsque les légumes sont à leur meilleur. Essayez-le, vous ne le regretterez pas!

Ingrédients (15 ingrédients)

  • Couscous
  • Poulet
  • Oignons
  • Pommes de terre
  • Carottes
  • Pois chiches
  • Chou cabus
  • Courge
  • Courgettes
  • Concentré de tomates
  • Piment rouge fort
  • Tebel
  • Sauce Harissa
  • Huile extra vierge d'olive (EVO)
  • Piment vert doux

Préparation (13 étapes)

1

Préparation des oignons

Paramètre Thermomix®
3 sec/Vitesse 5

Couper les oignons en tranches et les insérer dans le bol. Zerkleinern 3 Sek./Stufe 5. Transférer les oignons hachés dans un bol et mettre de côté.

3
2

Faire revenir les oignons

Paramètre Thermomix®
5 min/120°C/Vitesse 1 120

Verser l'huile extra vierge d'olive dans le bol et ajouter les oignons hachés. Rosolare 5 Min./120°C/Stufe 1.

300
3

Faire revenir le poulet

Dans une poêle, faire revenir les morceaux de poulet uniformément pendant environ 10 minutes.

4

Ajout du concentré de tomates

Paramètre Thermomix®
2 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter le concentré de tomates dans le bol et cuire 2 Min./120°C/Stufe 1.

120
5

Aromatiser avec les épices

Paramètre Thermomix®
10 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter les épices (tebel, piment rouge fort) et 250 ml d'eau dans le bol. Cuire 10 Min./100°C/Stufe 1.

600
6

Ajout de carottes et de pois chiches

Paramètre Thermomix®
15 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter les carottes coupées en morceaux et les pois chiches dans le bol. Ajouter 250 ml d'eau supplémentaires. Cuire 15 Min./100°C/Stufe 1.

900
7

Ajout des légumes

Paramètre Thermomix®
20 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter les pommes de terre, la courge, les courgettes et le chou cabus coupés en morceaux dans le bol. Ajouter 500 ml d'eau et le sel. Cuire 20 Min./100°C/Stufe 1.

1200
8

Préparation du couscous

Dans un bol, travailler la semoule pour le couscous avec une cuillère d'huile, une cuillère à café de sel et 60 ml d'eau froide.

9

Cuisson du couscous (première phase)

Paramètre Thermomix®
20 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Transférer la semoule travaillée dans le récipient du Varoma. Verser de l'eau supplémentaire dans le bol (environ 500 ml) et placer le Varoma sur le bol. Cuire 20 Min./Varoma/Stufe 1.

1200
10

Travail du couscous (deuxième phase)

Retirer le couscous du Varoma, le transférer dans un bol et le retravailler avec les mains en ajoutant 60 ml d'eau froide supplémentaires.

11

Cuisson du couscous (deuxième phase)

Paramètre Thermomix®
20 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Remettez la semoule dans le Varoma et cuire 20 Min./Varoma/Stufe 1.

1200
12

Assaisonnement du couscous

À la fin de la cuisson du poulet, terminez l'assaisonnement du couscous en plaçant sur la semoule les morceaux de poulet et les légumes cuits.

13

Décoration

Décorez le tout avec quelques piments verts doux frits.

Fini de cuisiner ? Super ! 🎉

Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !

Plus d'images

Rezeptbild

Créé par

Francesca Ferrari

Francesca Ferrari

Membre de la communauté

5

Rezepte

0

Kochbücher

Aktivität: Aktiv
Voir le profil

Tags

#Méditerranéen #Copieux #Épicé #Chaud #Riche en protéines

Source

URL

Site web externe

Voir la recette originale

TOUTES les fonctionnalités dans l'app

Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.

• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte

• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne

• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone

• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix

• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Recettes similaires

Basé sur la catégorie et les tags

Poulet Tunisien au Riz Aromatique
1 h 15 min

Poulet Tunisien au Riz Aromatique

Plat principal

4
Poulet Rôti Parfumé aux Herbes
24 h

Poulet Rôti Parfumé aux Herbes

Plat principal

4
Poulet Farci à la Calabraise avec Sauce Tomate
1 h 15 min

Poulet Farci à la Calabraise avec Sauce Tomate

Plat principal

4
Cuisses de Poulet à l'Abricot et au Cumin
6 h 40 min

Cuisses de Poulet à l'Abricot et au Cumin

Plat principal

4
Cuisses de Poulet aux Agrumes
3 h 25 min

Cuisses de Poulet aux Agrumes

Plat principal

4
Ailes de Poulet Aromatiques au Romarin
45 min

Ailes de Poulet Aromatiques au Romarin

Plat principal

4
Bouchées de Poulet Épicées aux Poivrons Colorés
45 min

Bouchées de Poulet Épicées aux Poivrons Colorés

Plat principal

2
Crevettes Croustillantes à la Noix de Coco
45 min

Crevettes Croustillantes à la Noix de Coco

Plat principal

4