Crevettes Croustillantes à la Noix de Coco
Plat principal
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ces crevettes à la noix de coco sont un véritable festival de saveurs ! La panure croustillante à la noix de coco et au panko enveloppe la chair juteuse des crevettes, créant un contraste irrésistible. Je les prépare souvent pour un apéritif savoureux ou comme plat principal léger et goûteux. La recette est simple et rapide, parfaite pour quand on a envie de quelque chose d'exotique et de savoureux. La touche de poivre noir exalte la saveur sucrée de la noix de coco, faisant de chaque bouchée une explosion de goût. Idéales à servir avec une sauce aigre-douce ou une mayonnaise faite maison. Un vrai must pour les amateurs de saveurs orientales !
Ingrédients (8 ingrédients)
-
450 g crevettes
-
50 g farine 00
-
2 pièce œufs
-
45 g panko
-
85 g noix de coco râpée
-
sel fin
-
poivre
-
huile pour friture
Préparation (10 étapes)
Préparation des crevettes
Décortiquer les 450 g de crevettes en gardant la partie finale de la queue attachée et retirer le boyau. Mettre de côté.
Préparation du mélange de farine
Dans le bol, verser 50 g de farine 00, sel fin q.s. et poivre q.s. et mélanger pendant 10 Sec./Niveau 3.
Transfert du mélange de farine
Transférer le mélange de farine dans un bol et mettre de côté.
Préparation des œufs battus
Dans un deuxième bol, battre 2 œufs et mettre de côté.
Préparation du mélange de panko et de noix de coco
Dans le bol, verser 45 g de panko et 85 g de noix de coco râpée et mélanger pendant 5 Sec./Niveau 4.
Transfert du mélange de panko et de noix de coco
Transférer le mélange de panko et de noix de coco dans un troisième bol et mettre de côté.
Panure des crevettes
Passer chaque crevette dans le mélange de farine afin qu'elle adhère bien. Les plonger ensuite dans les œufs battus. Les recouvrir enfin avec le mélange de panko et de noix de coco, en pressant délicatement pour faire bien adhérer la panure. Au fur et à mesure qu'elles sont prêtes, les mettre sur une assiette.
Friture des crevettes
Réchauffer l’huile pour friture q.s. dans une grande poêle à feu moyen puis faire frire les crevettes pas trop à la fois. Cuire chaque côté pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Égouttage des crevettes
Égoutter les crevettes sur une assiette recouverte de papier absorbant.
Service
Servir les crevettes chaudes avec une sauce de votre choix.
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Créé par
Sara Ferrara
4
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