Poulet crémeux au curry et lait de coco
Plat principal
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
Ce poulet au curry et lait de coco est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Je le prépare souvent car il est simple à réaliser et plaît toujours beaucoup. Le lait de coco apporte une onctuosité incroyable et adoucit le côté épicé du curry. La coriandre fraîche, ajoutée en fin de cuisson, relève le tout avec une note de fraîcheur. Ce plat est idéal pour accompagner du riz basmati ou des nouilles. N'hésitez pas à ajuster la quantité de curry selon vos préférences pour un plat plus ou moins relevé. Un vrai délice!
Ingrédients (9 ingrédients)
-
5 pièce Blanc(s) de poulet
-
20 cl Lait de coco
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200 g Tomate(s) pelée(s)
-
1 pièce Oignon(s)
-
2 c. à soupe Curry
-
2 c. à soupe Huile
-
1 bouquet Coriandre
-
Sel
-
Poivre
Préparation (6 étapes)
Préparation des ingrédients
Coupez l'oignon en quatre et les blancs de poulet en morceaux d'environ 2-3 cm.
Hacher l'oignon
Mettez l'oignon dans le bol du Thermomix et hachez-le pendant 15 secondes à la vitesse 11.
Cuisson de l'oignon
Remplacez le couteau par le fouet. Ajoutez l'huile et faites cuire pendant 5 minutes à 120°C à la vitesse 1.
Cuisson du poulet et du curry
Ajoutez le poulet et le curry dans le bol. Faites cuire pendant 5 minutes à 120°C à la vitesse 1.
Cuisson finale
Ajoutez le lait de coco, les tomates pelées, le sel et le poivre dans le bol. Faites cuire pendant 30 minutes à 100°C à la vitesse 1.
Ajout de la coriandre
Ajoutez la coriandre hachée et mélangez délicatement avec la spatule.
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Créé par
Chloe Laurent
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