Poulet aux Pruneaux et Épices Douces
Plat principal
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Temps de cuisson
1 h
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Cette recette Thermomix® pour Poulet aux Pruneaux et Épices Douces est prête en 1 h et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce plat de poulet aux pruneaux est un véritable voyage gustatif! J'adore préparer cette recette, surtout pendant les mois d'automne et d'hiver, car les épices douces comme la cannelle et le curcuma réchauffent le cœur. La combinaison du poulet tendre, des pruneaux moelleux et des légumes fondants est tout simplement divine. C'est un plat parfait pour un dîner convivial en famille ou entre amis. La semoule, préparée à la fin, apporte une touche de légèreté et complète merveilleusement bien ce tajine revisité. Un vrai délice!
Ingrédients (11 ingrédients)
-
4 pièce Cuisses de poulet
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250 g Semoule
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2 pièce Courgette(s)
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130 g Pruneaux dénoyautés
-
500 g Oignon(s)
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2 c. à café Curcuma
-
2 Bâton(s) de cannelle
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200 ml Bouillon de volaille
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2 c. à soupe Huile d'arachide
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
Préparation (7 étapes)
Préparation des oignons
Peler 500g d'oignons, les couper en quatre et les mettre dans le bol du Thermomix. Hacher pendant 3 Sek./Stufe 5.
Cuisson des oignons
Ajouter 2 c. à soupe d'huile d'arachide aux oignons hachés dans le bol du Thermomix. Faire revenir pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.
Préparation des courgettes
Laver 2 courgettes, couper les extrémités et les couper en rondelles. Ajouter les rondelles de courgettes dans le bol du Thermomix. Faire revenir pendant 5 Min./120°C/Stufe 1.
Ajout des épices et du poulet
Saupoudrer les légumes de 2 c. à café de curcuma, saler et poivrer. Ajouter 4 cuisses de poulet dans le bol du Thermomix.
Cuisson du tajine
Ajouter 130g de pruneaux dénoyautés, 2 bâtons de cannelle et 200 ml de bouillon de volaille dans le bol du Thermomix. Laisser mijoter pendant 30 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Préparation de la semoule
Pendant ce temps, faire bouillir 500 ml d'eau dans une casserole. Ajouter 250g de semoule en pluie. Couvrir et laisser gonfler.
Servir
Égrainer la semoule à la fourchette. Servir le tajine chaud avec la semoule.
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Créé par
Lea Moreau
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