Bâtonnets de Pâtisserie Sucrée Torsadés

Name: Bâtonnets de Pâtisserie Sucrée Torsadés
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 125 g Sucre; 125 g Beurre; 300 g Farine de blé Type 405; 1 Œuf (température ambiante); 1 Pck. Sucre vanillé; 1 Prise(n) Sel; Colorant alimentaire rouge

Biscuits

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Temps de cuisson

2 h

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Description

Avec le Thermomix®, ces bâtonnets de pâtisserie sucrée torsadés réussissent en un tour de main. La recette pour environ 40 portions utilise principalement du sucre, du beurre, de la farine, un œuf et du sucre vanillé. Le temps de préparation est de 120 minutes au total, dont 45 minutes de temps de travail actif. Idéal comme amuse-gueule de Noël ou dessert festif. Parfait pour la période hivernale et pour cuisiner avec la famille.

Ingrédients (7 ingrédients)

125 g Sucre
125 g Beurre
300 g Farine de blé Type 405
1 Œuf (température ambiante)
1 Pck. Sucre vanillé
1 Prise(n) Sel
Colorant alimentaire rouge

Préparation (8 étapes)

Préparer la pâte

Mettre 125 g de sucre, 125 g de beurre, 300 g de farine de blé Type 405, 1 œuf (température ambiante), 1 sachet de sucre vanillé et 1 pincée de sel dans le bol de mixage.

Pétrir la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Pétrir tous les ingrédients 2 min/mode pétrin pour obtenir une pâte lisse.

120

Diviser et colorer la pâte

Couper la pâte en deux. Mettre une moitié de la pâte dans un saladier séparé et ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rouge. Pétrir le colorant alimentaire à la main jusqu'à ce que la pâte soit uniformément colorée.

Refroidir la pâte

Envelopper les deux pâtes dans du film alimentaire et les laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Préchauffer le four

Préchauffer le four à chaleur tournante à 180 °C. Placer du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.

Former la pâte

Sortir les pâtes du réfrigérateur et rouler 20 boudins de chaque pâte. Torsader 1 boudin blanc et 1 boudin rouge l'un autour de l'autre et rouler à nouveau délicatement pour que les brins se rejoignent. Couper des bâtonnets d'environ 10 cm de long et former des bâtons de sucre.