Préparation (8 étapes)

Hacher les oignons pour la sauce rouge

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre l'oignon dans le bol mélangeur et hacher 3 sec/vitesse 5.

3 sec

Faire revenir les oignons pour la sauce rouge

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Mettre un peu d'huile dans le bol mélangeur et faire revenir les oignons hachés 3 min/120°C/vitesse 1.

3 min

Préparer la sauce rouge

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Faire revenir 500 g de viande hachée dans une poêle séparée et assaisonner. Mettre la viande hachée revenue, 1 paquet de Lasagne-Fix (ajouter un peu d'eau pour que ce ne soit pas trop rigide), 1 boîte de tomates en morceaux et 3 cuillères à soupe de ketchup tomate dans le bol mélangeur. Assaisonner avec du bouillon granulé, du thym et de l'origan et laisser mijoter 20 min/100°C/vitesse 1.

20 min

Hacher les oignons pour la sauce claire

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre 2 oignons dans le bol mélangeur et hacher 3 sec/vitesse 5.

3 sec

Faire revenir les oignons pour la sauce claire

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Mettre un peu de matière grasse dans le bol mélangeur et faire revenir les oignons hachés 3 min/120°C/vitesse 1.

3 min

Préparer la sauce claire

Paramètre Thermomix®

8 min/90°C/Vitesse 2 90°C

Porter 750 ml de lait à ébullition et incorporer 3 paquets de Sauce claire de Knorr. Mettre le tout dans le bol mélangeur et laisser mijoter 8 min/90°C/vitesse 2.

8 min

Affinage de la sauce claire

Paramètre Thermomix®

2 min/60°C/Vitesse 2 60°C

Verser 1 paquet de Hollandaise et assaisonner avec du bouillon granulé. Remuer 2 min/60°C/vitesse 2.

2 min

Superposer et cuire les lasagnes

Répartir la sauce claire dans un plat à gratin et recouvrir de pâtes à lasagne. Ensuite, mélanger la sauce claire et la sauce rouge et superposer les lasagnes. Une couche de sauce constitue la dernière couche. Cuire au four pendant environ 35 minutes à 170 degrés (avec du papier aluminium). Saupoudrer de fromage et gratiner encore 10 minutes sans papier aluminium.