Brochettes de Poulet Satay avec Sauce aux Cacahuètes

Description

Ces brochettes de poulet satay sont un véritable succès à chaque barbecue ! La viande de poulet tendre, marinée dans un mélange épicé de gingembre, d'ail, de citron vert et de curry, s'harmonise parfaitement avec la sauce crémeuse aux cacahuètes. Je fais cette recette depuis des années et elle est toujours bien accueillie. La préparation est un peu plus élaborée, mais ça vaut le coup ! Les brochettes sont particulièrement délicieuses avec une salade de concombre fraîche. Idéal pour la saison des grillades ou comme amuse-gueule copieux pour les anniversaires et autres fêtes.

Ingrédients (15 ingrédients)

• 1 pièce gingembre
• 2 gousse gousses d'ail
• 1 pièce citron vert
• 1 cc miel clair
• 1 cs sauce soja
• 1 cs poudre de curry doux
• 3 cs beurre de cacahuète lisse
• 500 g filets de poitrine de poulet sans peau
• 165 ml lait de coco
• 1 cc huile végétale
• 1 pièce concombre
• 2 cs vinaigre de vin blanc
• 1 cs sucre semoule doré
• sauce chili douce
• 1 botte coriandre

Préparation (8 étapes)

Plus d'images

Tags