Strudel aux Cerises Rustique

Name: Strudel aux Cerises Rustique
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 rotolo pâte feuilletée rectangulaire; 300 g cerises; 50 g sucre; 30 g chapelure; 30 g amandes effilées; 15 g lait; amandes effilées; sucre glace

Pâtisserie

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Temps de cuisson

55 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce strudel aux cerises est un dessert rustique et délicieux, parfait pour une collation estivale ou un brunch dominical. La pâte feuilletée croustillante renferme une garniture succulente de cerises fraîches, enrichie de sucre, de chapelure et d'amandes. La préparation est simple et rapide grâce au Thermomix®, qui nous aide à préparer la garniture en quelques minutes. Je l'adore tiède, peut-être accompagné d'une boule de glace à la vanille. Un vrai comfort food qui met tout le monde d'accord ! Idéal aussi pour une fête d'anniversaire ou un dîner entre amis.

Ingrédients (8 ingrédients)

1 rotolo pâte feuilletée rectangulaire
300 g cerises
50 g sucre
30 g chapelure
30 g amandes effilées
15 g lait
amandes effilées
sucre glace

Préparation (7 étapes)

Préparation des cerises

Dénoyauter 300 g de cerises et les mettre dans un saladier. Cette étape est essentielle pour éviter les surprises lors de la dégustation !

Préparation de la garniture

Ajouter aux cerises 50 g de sucre, 30 g de chapelure et 30 g d'amandes effilées. Bien mélanger avec une spatule pour amalgamer tous les ingrédients. Cela aidera à créer une garniture homogène et savoureuse.

Étaler la pâte feuilletée

Dérouler 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire en la gardant dans le papier sulfurisé fourni. Pratiquer des incisions obliques sur les angles et des coupes parallèles sur les côtés longs de la pâte. Cela créera un effet décoratif une fois cuit.

Farcir le strudel

Disposer la garniture de cerises au centre de la pâte, en formant une bande sur toute la longueur. Fermer d'abord les bords courts vers l'intérieur et croiser les bandes latérales sur la partie supérieure, en créant une décoration tressée. Cela scellera la garniture et donnera un aspect invitant au strudel.

Badigeonner et décorer

Transférer le strudel sur la plaque du four et badigeonner la surface avec 15 g de lait. Saupoudrer d'amandes effilées _q.b._ pour une touche croquante et décorative.

Cuisson au four

Cuire au four ventilé préchauffé à 180°C pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante. Contrôler la cuisson pour éviter qu'elle ne brûle.

Refroidissement et décoration finale

Sortir le strudel du four et le laisser refroidir complètement sur une grille. Une fois froid, décorer la surface avec du sucre glace _q.b._ pour une touche de douceur supplémentaire.