Côtelettes de Saumon Aromatisées à la Pistache

Name: Côtelettes de Saumon Aromatisées à la Pistache
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pièce filets de saumon; 100 g chapelure; 1 gousse ail; 1 pièce citron _le zeste râpé_; persil; grué de pistache; huile d'olive; sel fin; poivre

Plat principal

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces côtelettes de saumon à la pistache sont une explosion de saveur ! La panure croustillante, enrichie du parfum du citron et du croquant des pistaches, enveloppe le saumon le rendant irrésistible. Parfaites pour un déjeuner rapide mais savoureux, ou pour un dîner léger et gourmand. Je les prépare souvent quand j'ai des invités à dîner et que je veux faire bonne figure sans passer des heures aux fourneaux. Elles se préparent en un clin d'œil et plaisent toujours à tout le monde ! Une alternative saine et gourmande aux côtelettes habituelles, riche en oméga-3 et facile à digérer. Idéal pour ceux qui cherchent un plat léger mais plein de goût.

Ingrédients (9 ingrédients)

4 pièce filets de saumon
100 g chapelure
1 gousse ail
1 pièce citron _le zeste râpé_
persil
grué de pistache
huile d'olive
sel fin
poivre

Préparation (5 étapes)

Préparation de la chapelure aromatisée

Paramètre Thermomix®

20 Sec./Vitesse 8

Mettre dans le bol la chapelure, le persil, l'ail épluché, le zeste de citron, le sel et le poivre. Mixer pour obtenir une chapelure aromatisée uniforme. Ajouter 100 g de chapelure, une gousse d'ail, le zeste râpé d'un citron, persil q.s., sel fin q.s. et poivre q.s. dans le bol et mixer pendant 20 Sec./Stufe 8.

Transfert et mélange de la panure

Déplacer la panure dans une assiette et la mélanger avec la grué de pistache q.s. Bien mélanger pour amalgamer les ingrédients.

Panure du saumon

Assaisonner les filets de saumon avec un peu de sel, puis les passer dans la panure à la pistache des deux côtés, en appuyant pour la faire adhérer. S'assurer que la panure adhère bien aux filets.

Cuisson dans la friteuse à air

Disposer les filets de saumon panés dans le panier de la friteuse à air avec du papier sulfurisé au fond, sans les superposer. Vaporiser en surface avec un peu d'huile d'olive. Cuire dans la friteuse à air à 180°C pendant 15 minutes.