Gâteau aux pommes et aux airelles
Gâteau
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Temps de cuisson
1 h 15 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
J'adore ce gâteau aux pommes et aux airelles ! La combinaison de pommes juteuses et de la note légèrement acidulée des airelles est tout simplement imbattable. Grâce à la préparation au Thermomix®, la pâte est super rapide et facile. Le gâteau est parfait pour le café du dimanche ou comme dessert festif en automne et en hiver. Il se prépare également bien à l'avance et se conserve au frais pendant quelques jours. Un incontournable pour tous les amateurs de gâteaux ! Essayez-le absolument, vous serez ravi !
Ingrédients (12 ingrédients)
-
6 Pommes
-
2 EL Jus de citron
-
175 g Beurre mou ou margarine
-
175 g Sucre
-
1 Pck. Sucre vanillé
-
Arôme d'amande amère
-
4 Œufs (Gr. M)
-
300 g Farine
-
1 Pck. Levure chimique
-
200 g Airelles sauvages (gélifiées)
-
2 EL Confiture d'abricots
-
1 EL Sucre glace
Préparation (9 étapes)
Préparer les pommes
Peler, couper en quatre, épépiner et couper les pommes en tranches. Arroser de jus de citron pour qu'elles ne brunissent pas.
Mélanger le beurre, le sucre et le sucre vanillé
Mettre le beurre mou ou la margarine, le sucre et le sucre vanillé dans le bol mixeur et mélanger pendant 2 min/vitesse 4.
Ajouter les œufs et l'arôme
Ajouter les œufs et l'arôme d'amande amère et mélanger encore 30 sec/vitesse 4.
Mélanger la farine et la levure chimique
Mélanger la farine et la levure chimique et les ajouter dans le bol mixeur. Mélanger pendant 1 min/vitesse 4.
Verser la pâte dans le moule
Verser la pâte dans un moule à charnière graissé et fariné (26 cm de diamètre).
Répartir les pommes et les airelles
Répartir les tranches de pommes et les airelles sur la pâte.
Faire cuire le gâteau
Faire cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180°C (chaleur supérieure/inférieure) pendant environ 45 minutes.
Chauffer la confiture d'abricots
Mettre la confiture d'abricots dans le bol mixeur et chauffer pendant 2 min/50°C/vitesse 2.
Badigeonner le gâteau
Après la cuisson, badigeonner le gâteau avec la confiture d'abricots chauffée et saupoudrer de sucre glace.
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