Poires farcies au gorgonzola et aux noix

Name: Poires farcies au gorgonzola et aux noix
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Poires (par exemple, variété Abate Fetel); 50 g Noix; 1 TL Thym; 200 g Gorgonzola; 1.5 EL Miel; nach Geschmack Poivre; Jus de citron; 1 Stück Gousse de vanille

Dessert

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette recette Thermomix® de poires farcies au gorgonzola et aux noix est un dessert raffiné à base de poires, de gorgonzola et de noix. La préparation prend environ 30 minutes et donne 4 portions. Idéal comme entrée végétarienne ou dessert chaud pour les occasions festives d'automne et d'hiver. Grâce à la simplicité de la préparation au Thermomix®, la recette est garantie.

Ingrédients (8 ingrédients)

4 Stück Poires (par exemple, variété Abate Fetel)
50 g Noix
1 TL Thym
200 g Gorgonzola
1.5 EL Miel
nach Geschmack Poivre
Jus de citron
1 Stück Gousse de vanille

Préparation (6 étapes)

Hacher les noix

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Mettre 50 g de noix dans le bol mélangeur et hacher 5 sec./vitesse 5. Transférer et mettre de côté.

Préparer la garniture au gorgonzola

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Couper 200 g de gorgonzola en dés et les mettre dans le bol mélangeur avec 1 cc de thym, 1,5 cs de miel, un peu de poivre, un trait de jus de citron et la moitié de la pulpe d'une gousse de vanille (gratter la gousse au préalable). Mélanger 20 sec./vitesse 3.

Ajouter les noix hachées

Paramètre Thermomix®

10 sec/Linkslauf Vitesse 2 Sens inverse

Ajouter les noix hachées de l'étape 1 à la masse de gorgonzola dans le bol mélangeur et mélanger 10 sec./sens inverse vitesse 2. Pousser vers le bas depuis le bord avec la spatule.

Préparer les poires

Laver, sécher et couper 4 poires en deux, puis retirer délicatement le cœur à l'aide d'une petite cuillère. Inciser plusieurs fois la chair restante et placer les moitiés, face coupée vers le haut, sur une grille recouverte de papier sulfurisé.