Copieux Gratin de Gnocchis aux Tomates

Name: Copieux Gratin de Gnocchis aux Tomates
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Tomates cerises; 3 cs Huile; Sel; Poivre; 1 pièce Oignon(s); 3 Zehe(n) Ail; 300 g Champignons de Paris (en conserve); 200 g Jambon cuit, en dés; 3 cs Concentré de tomates; 1 cs Farine; 400 g Crème; 1 cs Herbes, italiennes (surgelées); 1 kg Gnocchis (du rayon frais); 200 g Matière grasse pour le moule; 200 g Gouda, râpé

Gratin

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Copieux Gratin de Gnocchis aux Tomates est prête en 1 h 15 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce gratin de gnocchis aux tomates est un plat réconfortant absolu ! J'aime le préparer quand il faut faire vite, mais qu'il faut quand même quelque chose de copieux sur la table. La combinaison des gnocchis moelleux, de la sauce tomate fruitée et du fromage fondu est tout simplement irrésistible. L'ajout de champignons de Paris et de jambon cuit rend le gratin encore un peu plus consistant. Si vous préférez une version végétarienne, vous pouvez bien sûr simplement supprimer le jambon. Un plat idéal pour toute la famille et qui se prépare très bien à l'avance !

Ingrédients (15 ingrédients)

250 g Tomates cerises
3 cs Huile
Sel
Poivre
1 pièce Oignon(s)
3 Zehe(n) Ail
300 g Champignons de Paris (en conserve)
200 g Jambon cuit, en dés
3 cs Concentré de tomates
1 cs Farine
400 g Crème
1 cs Herbes, italiennes (surgelées)
1 kg Gnocchis (du rayon frais)
200 g Matière grasse pour le moule
200 g Gouda, râpé

Préparation (9 étapes)

Hacher l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Éplucher l'oignon, le couper en quatre et le mettre dans le bol mélangeur avec les gousses d'ail. Hacher 3 sec./niveau 5. Pousser le tout vers le bas depuis le bord avec la spatule.

Faire revenir l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile et faire revenir 3 min./120°C/niveau 1.

180

Ajouter les champignons et le jambon

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 Linkslauf 120 Sens inverse

Ajouter les champignons de Paris (en conserve) et le jambon cuit coupé en dés dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min./120°C/niveau 1 avec rotation à gauche.

180

Faire revenir le concentré de tomates

Paramètre Thermomix®

1 min/120°C/Vitesse 1 Linkslauf 120 Sens inverse

Ajouter le concentré de tomates et faire revenir 1 min./120°C/niveau 1 avec rotation à gauche.

Faire revenir la farine et déglacer avec la crème

Paramètre Thermomix®

30 sec/100°C/Vitesse 1 Linkslauf 100 Sens inverse

Saupoudrer de farine et faire revenir 30 sec./100°C/niveau 1 avec rotation à gauche. Ajouter ensuite la crème.

Laisser mijoter la sauce

Paramètre Thermomix®

5 min/90°C/Vitesse 1 Linkslauf 90 Sens inverse

Ajouter les herbes italiennes et laisser mijoter 5 min./90°C/niveau 1 avec rotation à gauche.

300

Ajouter les tomates et assaisonner

Paramètre Thermomix®

1 min/90°C/Vitesse 1 Linkslauf 90 Sens inverse

Ajouter les tomates cerises coupées en deux et chauffer 1 min./90°C/niveau 1 avec rotation à gauche. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Disposer les gnocchis et la sauce dans un plat à gratin

Faire cuire les gnocchis selon les instructions de l'emballage et les égoutter. Graisser un grand plat à gratin. Mettre les gnocchis dans le plat à gratin et verser la sauce tomate-crème dessus.

Répartir le fromage et faire gratiner

Répartir le gouda râpé sur le gratin. Faire gratiner au four préchauffé à 200°C chaleur supérieure/inférieure pendant 20-30 minutes sur la grille du milieu.