Nussecken avec confiture d'abricots

Name: Nussecken avec confiture d'abricots
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 125 g Margarine (à température ambiante); 200 g Margarine (à température ambiante); 125 g Sucre cristallisé; 2 Päckchen Sucre vanillé; 2 Œufs; 300 g Farine; 1 TL Levure chimique; 6 EL Confiture d'abricots; 200 g Sucre roux; 400 g Noix râpées (par exemple, noisettes et amandes mélangées); 200 g Glaçage au chocolat

Biscuits

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Temps de cuisson

1 h 30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

45 Min

Description

Les Nussecken avec confiture d'abricots sont une pâtisserie de Noël facile à préparer avec le Thermomix®. Les ingrédients principaux sont la margarine, le sucre, les œufs, la farine et la confiture d'abricots. La préparation dure environ 90 minutes, dont 45 minutes de temps de travail actif, et donne 24 portions. Idéal comme amuse-gueule ou dessert pour les occasions festives et la période hivernale.

Ingrédients (11 ingrédients)

125 g Margarine (à température ambiante)
200 g Margarine (à température ambiante)
125 g Sucre cristallisé
2 Päckchen Sucre vanillé
2 Œufs
300 g Farine
1 TL Levure chimique
6 EL Confiture d'abricots
200 g Sucre roux
400 g Noix râpées (par exemple, noisettes et amandes mélangées)
200 g Glaçage au chocolat

Préparation (11 étapes)

Préchauffer le four et préparer la plaque de cuisson

Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante : 160 °C). Recouvrir une plaque de cuisson profonde de papier sulfurisé et mettre de côté.

Mélanger la margarine, le sucre et le sucre vanillé

Paramètre Thermomix®

20 sec/keine/Vitesse 4

Mettre 125 g de margarine (à température ambiante), 125 g de sucre cristallisé et 1 sachet de sucre vanillé dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 4.

Ajouter les œufs et mélanger

Paramètre Thermomix®

15 sec/keine/Vitesse 3

Ajouter 2 œufs et mélanger pendant 15 sec/vitesse 3.

Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger

Paramètre Thermomix®

30 sec/keine/Vitesse 4

Mettre 300 g de farine et 1 cc de levure chimique dans le bol mélangeur et mélanger pendant 30 sec/vitesse 4. Si nécessaire, racler les bords avec une spatule.

Pétrir la pâte

Retirer la pâte du bol mélangeur et pétrir avec les mains pour obtenir une pâte lisse.

Étaler la pâte et étaler la confiture

Étaler la pâte uniformément sur la plaque de cuisson préparée et étaler finement avec 6 cs de confiture d'abricots.

Préparer la masse de noix

Paramètre Thermomix®

5 min/80°C/Vitesse 2 80

Mettre 200 g de margarine (à température ambiante), 25 ml d'eau, 200 g de sucre roux et 1 sachet de sucre vanillé dans le bol mélangeur et chauffer pendant 5 min/80°C/vitesse 2 jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

300

Ajouter les noix et mélanger

Paramètre Thermomix®

15 sec/keine/Vitesse 2 Sens inverse

Ajouter 400 g de noix râpées (par exemple, noisettes et amandes mélangées) et mélanger pendant 15 sec/sens inverse/vitesse 2.

Répartir la masse de noix et cuire

Répartir uniformément la masse de noix sur la couche de confiture. Glisser la plaque de cuisson dans le four préchauffé et cuire pendant 30 à 35 minutes.

Laisser refroidir et couper

Laisser refroidir le gâteau sur la plaque. Ensuite, couper en Nussecken, par exemple, couper 3 rangées horizontales et 5 rangées verticales et couper en deux les morceaux ainsi obtenus.

Préparer le glaçage au chocolat et décorer les Nussecken

Préparer 200 g de glaçage au chocolat selon les instructions de l'emballage. Tremper les pointes des Nussecken dans le glaçage et laisser durcir sur du papier sulfurisé.