Tarte au pouding aux pommes
Tarte
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Temps de cuisson
1 h 15 min
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Description
Cette tarte au pouding aux pommes est un délicieux gâteau, parfait pour l'automne. La tarte se compose d'une base de pâte simple, d'une garniture crémeuse au pouding aux pommes et est décorée de crème. La préparation prend environ 75 minutes et est de difficulté moyenne. Idéal pour les occasions festives ou simplement pour accompagner le café.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
4 Stück Œufs
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120 g Sucre
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1 p. Poudre de pudding à la vanille
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120 g Farine
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375 ml Jus de pomme
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375 ml Vin
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6 EL Jus de citron
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7 Stück Pommes (râpées)
-
3 Stück Œufs
-
200 g Sucre
-
3 p. Pouding à la vanille
-
70 g Beurre
-
2 B. Crème
Préparation (9 étapes)
Battre les œufs et le sucre
Mettre 4 œufs et 120g de sucre dans le bol mixeur et battre 3 min/vitesse 4 jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Mélanger la poudre de pudding à la vanille et la farine
Mélanger 1 paquet de poudre de pudding à la vanille avec 120g de farine et ajouter à la pâte. Mélanger 1 min/vitesse 3.
Cuire la pâte
Verser la pâte dans un moule à charnière et cuire au four à 150°C pendant environ 20 minutes. Faire le test du cure-dent.
Porter à ébullition le jus de pomme, le vin et le jus de citron
Mettre 375ml de jus de pomme, 375ml de vin et 6 cuillères à soupe de jus de citron dans le bol mixeur et porter à ébullition 10 min/100°C/vitesse 2.
Ajouter les pommes, les œufs et le sucre
Ajouter 7 pommes râpées, 3 œufs et 200g de sucre et cuire 5 min/100°C/vitesse 2.
Ajouter le pouding à la vanille
Ajouter 3 paquets de poudre de pudding à la vanille et cuire 3 min/100°C/vitesse 2.
Ajouter le beurre
Ajouter 70g de beurre et mélanger 1 min/vitesse 3.
Préparer la neige d'œuf
Battre les blancs d'œufs en neige avec le sucre. Ajouter les jaunes d'œufs. Incorporer la vanille et la farine.
Terminer la tarte
Verser la masse de pouding aux pommes sur le fond de tarte cuit et laisser refroidir. Décorer avec de la crème.
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Tags
Allergènes
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- Lait
- Blé
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