Petits Sapins au Chocolat

Name: Petits Sapins au Chocolat
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 200 g Margarine; 250 g Chocolat amer ou noir; 5 Œufs; 350 g Sucre roux; 1 Päckchen Sucre vanillé; 250 g Farine; 40 g Cacao en poudre (cacao en poudre faiblement dégraissé, non sucré); 1 TL Levure chimique; 2 Prisen Sel iodé; 150 g Sucre glace; Colorant alimentaire vert; 24 Stück Cannes de sucre colorées (ou pailles)

Gâteaux

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Temps de cuisson

1 h 10 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

40 Min

Description

Avec le Thermomix®, ces petits sapins au chocolat à base de margarine, de chocolat, d'œufs et de sucre roux réussissent en un clin d'œil. Ce gâteau de Noël est un dessert festif ou un amuse-bouche pour la période hivernale. La préparation dure environ 70 minutes, le temps de travail est de 40 minutes. La recette donne 24 portions et est idéale pour toute la famille.

Ingrédients (12 ingrédients)

200 g Margarine
250 g Chocolat amer ou noir
5 Œufs
350 g Sucre roux
1 Päckchen Sucre vanillé
250 g Farine
40 g Cacao en poudre (cacao en poudre faiblement dégraissé, non sucré)
1 TL Levure chimique
2 Prisen Sel iodé
150 g Sucre glace
Colorant alimentaire vert
24 Stück Cannes de sucre colorées (ou pailles)

Préparation (12 étapes)

Préchauffer le four et préparer la plaque de cuisson

Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante : 160 °C). Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou placer un cadre à pâtisserie sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ceci se fait en dehors du Thermomix.

Faire fondre la margarine et le chocolat

Paramètre Thermomix®

5 min/50°C/Vitesse 2 50

Mettre 200 g de margarine et 250 g de chocolat amer ou noir dans le bol mixeur et faire fondre pendant 5 min/50°C/vitesse 2.

300

Séparer les œufs

Séparer un œuf, mettre le blanc au frais, il sera utilisé plus tard. Ceci se fait en dehors du Thermomix.

Battre le sucre et les œufs

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 3,5

Mettre 350 g de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé, le jaune d'œuf et les 4 œufs restants dans le bol mixeur et battre avec le fouet pendant 3 min/vitesse 3,5 jusqu'à consistance crémeuse.

180

Mélanger le mélange chocolat-margarine

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter le mélange margarine-chocolat fondu du bol mixeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3.

Mélanger et incorporer les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Mettre 250 g de farine, 40 g de cacao en poudre, 1 cc de levure chimique et 2 pincées de sel iodé dans le bol mixeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3.

Cuire la pâte

Verser la pâte dans le moule préparé et lisser. Cuire au four préchauffé pendant environ 35 minutes. Ceci se fait en dehors du Thermomix.

Couper le brownie

Couper le brownie en 3 bandes dans le sens de la longueur sur la plaque, puis couper ces bandes en triangles. Ceci se fait en dehors du Thermomix.

Battre le blanc d'œuf en neige

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 3,5

Mettre le blanc d'œuf et 1 pincée de sel iodé dans le bol mixeur et battre avec le fouet pendant 3 min/vitesse 3,5 jusqu'à ce qu'il soit ferme.

180

Laisser couler le sucre glace

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 3

Laisser couler 150 g de sucre glace en portions à travers l'ouverture du couvercle et mélanger pendant 1 min/vitesse 3 jusqu'à obtenir un glaçage crémeux.

Mélanger le colorant alimentaire

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter le colorant alimentaire vert et mélanger pendant 10 sec/vitesse 3.

Décorer les petits arbres brownie

Remplir le glaçage dans une poche à douille avec un embout à trou ou un sac de congélation avec un coin coupé et vaporiser sur les petits arbres brownie. Décorer avec des cannes de sucre colorées (ou des pailles). Ceci se fait en dehors du Thermomix.