Sirop de Thé Épicé Aromatique
Boissons
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Temps de cuisson
30 min
Portions
10
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Sirop de thé épicé aromatique avec du gingembre, de la cannelle, de la cardamome et du thé noir préparé dans le Thermomix®. Ce sirop hivernal est idéal pour préparer des boissons au thé et d'autres boissons festives. La préparation prend environ 30 minutes et donne environ 10 portions. Parfait pour la saison froide et tous ceux qui aiment les arômes épicés. Une excellente boisson pour des heures agréables.
Ingrédients (10 ingrédients)
-
1 etwas Gingembre
-
0.5 Gousse de vanille
-
5 Capsules de cardamome
-
5 Clous de girofle
-
1 Stange(n) Cannelle
-
0.5 TL Muscade
-
5 Beutel Thé noir
-
70 g Sucre brun
-
30 g Miel
-
500 ml Eau
Préparation (6 étapes)
Préparer les épices
Peler le gingembre et le couper en petits morceaux. Gratter la gousse de vanille et mettre la moelle de côté. Écraser légèrement les capsules de cardamome. Mettre toutes les épices préparées (gingembre, moelle de vanille, gousse de vanille, capsules de cardamome, clous de girofle, bâton de cannelle, muscade) dans le bol mélangeur.
Laisser mijoter les épices
Ajouter 500 ml d'eau aux épices dans le bol mélangeur et laisser mijoter pendant 10 Min./100°C/Stufe 1.
Laisser infuser le thé
Mettre les 5 sachets de thé noir dans le bol mélangeur et laisser infuser pendant 5 Min./100°C/Stufe 1.
Laisser réduire le sucre et le miel
Retirer les sachets de thé. Ajouter 70 g de sucre brun et 30 g de miel dans le bol mélangeur et laisser réduire pendant 5 Min./100°C/Stufe 2.
Filtrer le sirop
Tapisser un tamis avec un filtre à café en papier et filtrer le sirop à travers le tamis dans un bol.
Remplissage
Verser le sirop filtré encore chaud dans des bouteilles en verre stérilisées et les fermer immédiatement.
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