Aromatischer Curry-Reis

Name: Aromatischer Curry-Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Portions
Cuisine: Asian
Ingredients: 1 pièce Zwiebel(n); 1 Zehe(n) Knoblauch; 4 cs Olivenöl; 3 cs Currypulver; 0.5 cc Meersalz; 0.5 cc Pfeffer schwarz; 250 g Langkornreis; 500 ml Wasser; Sojasauce

Reis- oder Nudelsalat

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Leicht

Temps de préparation

20 min

Cette recette Thermomix® pour Aromatischer Curry-Reis est prête en 40 min et donne 3 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Dieser aromatische Curry-Reis ist ein absolutes Lieblingsrezept von mir! Er ist super einfach und schnell zubereitet und schmeckt einfach köstlich. Die Kombination aus Zwiebeln, Knoblauch und Currypulver verleiht dem Reis eine wunderbare Würze. Ich mache ihn oft als Beilage zu Gemüse, Tofu oder Geflügel. Er ist auch perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen geeignet. Wer es etwas schärfer mag, kann noch eine Prise Chili hinzufügen. Und das Beste: Er ist auch noch vegan!

Ingrédients (9 ingrédients)

1 pièce Zwiebel(n)
1 Zehe(n) Knoblauch
4 cs Olivenöl
3 cs Currypulver
0.5 cc Meersalz
0.5 cc Pfeffer schwarz
250 g Langkornreis
500 ml Wasser
Sojasauce

Préparation (5 étapes)

Zwiebel und Knoblauch vorbereiten

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Die Zwiebel schälen, vierteln und die Knoblauchzehe schälen. Beides in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Das Olivenöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Reis und Gewürze hinzufügen

Paramètre Thermomix®

1 min/120°C/Vitesse 1 Linkslauf 120 Sens inverse

Currypulver, Meersalz und Pfeffer zugeben und 1 Min./120°C/Stufe 1 mit Linkslauf andünsten.

Reis kochen

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 1 Linkslauf 100 Sens inverse

Den Reis und das Wasser zugeben und 20 Min./100°C/Stufe 1 mit Linkslauf kochen. Bei Naturreis die Kochzeit auf 35 Minuten erhöhen und ggf. 50 ml mehr Wasser zugeben.

1200