Arôme Artisanal pour Gâteaux de Pâques

Name: Arôme Artisanal pour Gâteaux de Pâques
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: Orange confite; Eau; Sucre; Miel; Sirop de glucose; Eau de fleur d'oranger; Zeste de citron; Vanilline; Sel

Dessert

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Temps de cuisson

20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

10 Min

Description

Cet arôme pour la Colomba Pasquale est un incontournable pour tous ceux qui souhaitent agrémenter leur gâteau de Pâques d'une touche d'authenticité. Je fais cette recette depuis des années et elle réussit toujours ! La combinaison d'oranges confites, de citron, de miel et d'eau de fleur d'oranger confère au gâteau une saveur inégalée. Il est vraiment facile à préparer et le temps de cuisson court en fait un projet rapide. Idéal pour enrichir la Colomba Pasquale d'un arôme unique et fait maison. Un petit conseil : l'intensité de l'arôme peut être ajustée en fonction de la quantité de zeste de citron utilisée.

Ingrédients (9 ingrédients)

Orange confite
Eau
Sucre
Miel
Sirop de glucose
Eau de fleur d'oranger
Zeste de citron
Vanilline
Sel

Préparation (4 étapes)

Sucre et eau aromatisée

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Dans le bol du Thermomix, verser la quantité d'eau prévue, l'eau de fleur d'oranger, le sel et le sucre. Mélanger pendant 20 Sek./Stufe 3 jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Ébullition initiale

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100

Transférer le liquide aromatique dans une casserole. Nettoyer le bol du Thermomix. Verser le liquide dans le bol et cuire pendant 5 Min./100°C/Stufe 1, en mélangeant délicatement.

300

Ajout des ingrédients aromatiques

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter au liquide dans le bol le miel, le sirop de glucose, les zestes d'oranges confites, le zeste de citron (en évitant la partie blanche) et la vanilline. Cuire pendant 5 Min./100°C/Stufe 1, en mélangeant délicatement.

300

Mixer pour obtenir la purée

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 8

Mixer le mélange pendant 30 Sek./Stufe 8 jusqu'à obtenir une purée lisse. Si vous préférez une consistance plus granuleuse, réduire le temps de mixage.