Riz Onctueux aux Légumes et au Jambon

Name: Riz Onctueux aux Légumes et au Jambon
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 pièce Oignon pelé et haché; 3 pièce Carotte pelée et hachée; 100 g Huile d'olive vierge extra; 3 pièce Œuf; 1 al gusto Sel; 3 gousse Gousse d'ail; 350 g Riz basmati; 1 al gusto Jambon ibérique; 800 ml Eau

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce riz onctueux aux légumes et au jambon est un plat réconfortant et plein de saveur, parfait pour un repas de famille ou une célébration spéciale. La combinaison de l'oignon, de la carotte et du jambon ibérique crée une base de saveur délicieuse qui se complète à la perfection avec le riz basmati. Je le prépare souvent car il est très facile à faire avec le Thermomix® et il réussit toujours. De plus, il peut être adapté aux goûts de chacun, en ajoutant d'autres légumes ou en changeant le type de jambon. J'espère que vous l'aimerez autant que moi !

Ingrédients (9 ingrédients)

1 pièce Oignon pelé et haché
3 pièce Carotte pelée et hachée
100 g Huile d'olive vierge extra
3 pièce Œuf
1 al gusto Sel
3 gousse Gousse d'ail
350 g Riz basmati
1 al gusto Jambon ibérique
800 ml Eau

Préparation (3 étapes)

Hacher l'oignon et la carotte

Paramètre Thermomix®

4 seg./vel. 5

Introduire 1 oignon pelé et haché et 3 carottes pelées et hachées dans le bol du Thermomix. Hacher pendant 4 sec./vel. 5. À l'aide de la spatule, faire descendre les restes qui sont restés sur les parois. S'ils ne sont pas suffisamment hachés, programmer 4 sec./vel. 5 supplémentaires.

Faire revenir les légumes

Paramètre Thermomix®

7 min./temp. Varoma/vel. cuchara Varoma

Ajouter au bol 50 g d'huile d'olive vierge extra et programmer 7 min./temp. Varoma/vel. cuillère. Si nécessaire, programmer 1 ou 2 minutes de plus à la même température et vitesse. Retirer du bol et réserver dans un grand saladier.

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Cuire le riz

Paramètre Thermomix®

25 min./temp. Varoma/vel. 5 Varoma

Sans laver le bol, verser 50 g d'huile d'olive vierge extra, 3 gousses d'ail pelées, placer le panier et verser 350 g de riz basmati à l'intérieur avec une cuillère à café de sel. Verser dessus 800 ml d'eau et programmer 25 min./temp. Varoma/vel. 5, en remuant le riz avec la spatule deux ou trois fois pendant la cuisson. Une fois ce temps écoulé, retirer le riz et le verser dans le grand saladier avec l'oignon, les carottes et 3 œufs.

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