Riso Cremoso con Verdure e Prosciutto
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo riso cremoso con verdure e prosciutto è un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto per un pranzo in famiglia o una celebrazione speciale. La combinazione di cipolla, carota e prosciutto iberico crea una base di sapore deliziosa che si integra perfettamente con il riso basmati. Lo preparo spesso perché è molto facile da fare con il Thermomix® e ha sempre successo. Inoltre, può essere adattato ai gusti di tutti, aggiungendo altre verdure o cambiando il tipo di prosciutto. Spero vi piaccia tanto quanto a me!
Ingredienti (9 ingredienti)
-
1 pezzo Cipolla pelata e tritata
-
3 pezzo Carota pelata e tritata
-
100 g Olio d'oliva vergine extra
-
3 pezzo Uovo
-
1 al gusto Sale
-
3 spicchio Spicchio d'aglio
-
350 g Riso basmati
-
1 al gusto Prosciutto iberico
-
800 ml Acqua
Preparazione (3 passaggi)
Tritare la cipolla e la carota
Introdurre 1 cipolla pelata e tritata e 3 carote pelate e tritate nel boccale del Thermomix. Tritare per 4 sec./vel. 5. Con l'aiuto della spatola, abbassare i resti che sono rimasti sulle pareti. Se non sono sufficientemente tritati, programmare altri 4 sec./vel. 5.
Soffriggere le verdure
Aggiungere al boccale 50 g di olio d'oliva vergine extra e programmare 7 min./temp. Varoma/vel. cucchiaio. Se necessario, programmare 1 o 2 minuti in più alla stessa temperatura e velocità. Togliere dal boccale e mettere da parte in una ciotola grande.
Cucinare il riso
Senza lavare il boccale, versare 50 g di olio d'oliva vergine extra, 3 spicchi d'aglio pelati, posizionare il cestello e versare 350 g di riso basmati all'interno insieme a un cucchiaino di sale. Versare sopra 800 ml di acqua e programmare 25 min./temp. Varoma/vel. 5, mescolando il riso con la spatola due o tre volte durante la cottura. Terminato questo tempo, togliere il riso e versarlo nella ciotola grande insieme alla cipolla, alle carote e a 3 uova.
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Altre immagini
Creato da
Paula Vazquez
4
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