Saumon au four sauce parmesan
Gratin
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Temps de cuisson
1 h
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce saumon au four sauce parmesan est un plat principal copieux préparé au Thermomix® avec du saumon, du parmesan, de la crème et du fromage frais aux herbes. La préparation en gratin prend environ 60 minutes et donne 4 portions. La recette est particulièrement adaptée pour un repas de famille festif ou pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Grâce à sa préparation simple au Thermomix®, elle convient également aux débutants en cuisine.
Ingrédients (14 ingrédients)
-
Huile pour graisser
-
15 g Feuilles de persil
-
75 g Parmesan, en morceaux
-
1 Stück Oignon, coupé en deux
-
2 Stück Gousses d'ail
-
200 g Crème fraîche
-
150 g Fromage frais aux herbes
-
150 g Eau
-
1 EL Farine de blé Type 405
-
Sel
-
Poivre
-
4 Stück Filets de saumon (surgelés) (à env. 125 g)
-
0.5 Stück Jus de citron
-
1 Stück Plat à gratin (env. 30×20 cm)
Préparation (6 étapes)
Préchauffer le four et préparer le plat à gratin
Préchauffer le four à 200°C en chaleur tournante/chaleur de sole. Graisser le plat à gratin avec de l'huile.
Hacher le persil
Mettre le persil dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 8 et réserver.
Hacher le parmesan
Mettre le parmesan en morceaux dans le bol mixeur et hacher 10 sec./vitesse 8 et réserver également.
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre l'oignon, coupé en deux, et les gousses d'ail dans le bol mixeur et hacher 5 sec./vitesse 5.
Préparer la sauce
Ajouter le parmesan, la crème, le fromage frais aux herbes, l'eau, la farine de blé, le sel et le poivre dans le bol mixeur et mélanger 15 sec./vitesse 4.
Terminer le gratin
Verser la sauce dans le plat à gratin. Placer les filets de saumon dans la sauce, assaisonner avec 2 pincées de sel et de poivre chacun et arroser de jus de citron. Cuire au four chaud pendant environ 35 minutes. Saupoudrer de persil et servir selon les envies.
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