Beignets Épicés à la Citrouille

Name: Beignets Épicés à la Citrouille
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 cups farine tout usage; 0.5 tasse cassonade; 2 teaspoons mélange d'épices pour tarte à la citrouille; 1.5 teaspoons poudre à pâte; 0.5 teaspoon sel; 0.25 teaspoon bicarbonate de soude; 0.75 tasse purée de citrouille; 2 pièce œufs; 0.25 tasse lait; 0.25 tasse beurre, ramolli; 1 tasse sucre à glacer, tamisé; 0.25 teaspoon extrait de vanille; 0.5 teaspoon mélange d'épices pour tarte à la citrouille; 4 teaspoons lait, ou au besoin

Plat Sucré

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Beignets Épicés à la Citrouille est prête en 45 min et donne 12 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces beignets épicés à la citrouille sont une gâterie d'automne délicieuse! Je les fais depuis des années, et ils disparaissent toujours rapidement. La purée de citrouille ajoute une belle humidité et une douceur subtile, tandis que le mélange d'épices pour tarte à la citrouille leur donne cette saveur chaleureuse et réconfortante que nous désirons tous à l'automne. Ils sont parfaits pour un brunch du week-end ou un dessert festif. Le glaçage ajoute une touche de douceur et les rend très spéciaux. Ces beignets sont meilleurs frais, mais ils peuvent également être conservés dans un récipient hermétique pendant un jour ou deux. Appréciez!

Ingrédients (14 ingrédients)

2 cups farine tout usage
0.5 tasse cassonade
2 teaspoons mélange d'épices pour tarte à la citrouille
1.5 teaspoons poudre à pâte
0.5 teaspoon sel
0.25 teaspoon bicarbonate de soude
0.75 tasse purée de citrouille
2 pièce œufs
0.25 tasse lait
0.25 tasse beurre, ramolli
1 tasse sucre à glacer, tamisé
0.25 teaspoon extrait de vanille
0.5 teaspoon mélange d'épices pour tarte à la citrouille
4 teaspoons lait, ou au besoin

Préparation (7 étapes)

Préparer le four et les plaques à pâtisserie

Préchauffer le four à 190 degrés C (375 degrés F). Graisser légèrement 2 plaques à pâtisserie. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.

Combiner les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Ajouter 2 tasses de farine tout usage, ½ tasse de cassonade, 2 cuillères à café de mélange d'épices pour tarte à la citrouille, 1 ½ cuillère à café de poudre à pâte, ½ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 4.

Ajouter les ingrédients humides et mélanger

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter ¾ tasse de purée de citrouille, 2 œufs, ¼ tasse de lait et ¼ tasse de beurre ramolli dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 3 jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés. Utiliser la spatule pour racler les parois du bol si nécessaire.

Former les beignets sur les plaques à pâtisserie

Verser le mélange de citrouille dans une poche à douille munie d'un grand embout étoile avec une ouverture de 1/2 pouce. Former des cercles de 3 pouces sur les plaques à pâtisserie préparées. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.

Cuire les beignets

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 13 minutes. Retirer les beignets sur une grille pour refroidir. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.

Préparer le glaçage

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 3

Ajouter 1 tasse de sucre à glacer, tamisé, ½ cuillère à café de mélange d'épices pour tarte à la citrouille et ¼ cuillère à café d'extrait de vanille dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 5 Sec./Stufe 3. Ajouter graduellement 4 cuillères à café de lait, ou au besoin, et mélanger pendant encore 5 Sec./Stufe 3 jusqu'à l'obtention d'un glaçage.

Glacer les beignets

Badigeonner le glaçage sur les beignets avec un pinceau à pâtisserie ou verser à la cuillère sur le dessus. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.