Betteraves Rouges Rôties au Romarin et à l'Ail
Plat principal
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Temps de cuisson
1 h 15 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
Les betteraves rouges rôties sont un accompagnement simple et délicieux, parfait pour accompagner des plats de viande ou de poisson. Je les prépare souvent en automne, lorsque les betteraves rouges sont à leur meilleur. La douceur naturelle des betteraves rouges se marie à la perfection avec le parfum du romarin et l'ail. Cette recette est très facile à réaliser avec le Thermomix® et nécessite très peu de temps de préparation. Une excellente alternative pour ceux qui recherchent un accompagnement végétarien, sain et savoureux. Elles peuvent être servies chaudes ou tièdes, selon les goûts. Essayez-les, vous ne le regretterez pas!
Ingrédients (6 ingrédients)
-
6 pièce Betterave rouge
-
2 gousse Ail
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2 rametto Romarin
-
30 ml Huile d'olive
-
1 cc Sel
-
1 pincée Poivre
Préparation (7 étapes)
Préparation des betteraves rouges
S'assurer que les betteraves rouges sont fraîches, fermes au toucher et sans signes extérieurs. Les laver soigneusement sous l'eau courante, en frottant la peau avec une brosse pour enlever toute trace de terre.
Coupe des betteraves rouges
Couper la partie supérieure et inférieure des betteraves rouges. Diviser les betteraves rouges en deux ou en quatre parties, selon les dimensions, en essayant d'obtenir des morceaux de dimensions similaires.
Préparation dans le Thermomix
Transférer les morceaux de betterave rouge dans le bol du Thermomix. Ajouter 30 ml d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel et une pincée de poivre.
Ajout d'ail et de romarin
Écraser les gousses d'ail en les pressant avec un couteau. Ajouter l'ail écrasé et 2 brins de romarin dans le bol du Thermomix.
Cuisson des betteraves rouges
Fermer le bol et cuire les betteraves rouges pendant 60 Min./Varoma/Stufe 1. S'assurer que les betteraves rouges sont tendres avant de terminer la cuisson.
Retrait de la peau
Une fois cuites, transférer les betteraves rouges dans un bol et les frotter délicatement pour éliminer la peau.
Servir
Servir les betteraves rouges bien chaudes, en garnissant avec des aiguilles de romarin frais.
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Créé par
Francesca Barbieri
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