Biscuits Rêve au Chocolat
Biscuits
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Temps de cuisson
30 min
Portions
25
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Avec le Thermomix®, ces Biscuits Rêve au Chocolat sont prêts en un rien de temps. Les ingrédients principaux sont le beurre, le sucre, le jaune d'œuf, le cacao et la farine. La recette est idéale pour ceux qui souhaitent cuire des biscuits délicieux rapidement et facilement. En seulement 30 minutes, environ 25 portions de cette gourmandise chocolatée sont prêtes, parfaites comme dessert ou pour les occasions festives.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
125 g beurre mou, en morceaux
-
125 g sucre brun
-
30 g sucre blanc
-
2 TL sucre vanillé fait maison
-
2 Stück jaunes d'oeufs
-
180 g farine de blé Type 405
-
30 g cacao en poudre
-
0.25 TL levure chimique
-
1 Prise sel
-
100 g chocolat noir, en morceaux
-
65 g crème
-
vermicelles de sucre rouges, blancs et verts pour décorer
Préparation (8 étapes)
Préparer la pâte
Mettre le beurre, le sucre brun, le sucre blanc, le sucre vanillé et les jaunes d'œufs dans le bol mélangeur et mélanger 2 min./vitesse 4 jusqu'à consistance crémeuse.
Ajouter le reste des ingrédients
Ajouter la farine de blé Type 405, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel et mélanger 10 sec./vitesse 4 pour former une pâte.
Refroidir la pâte
Transférer la pâte et réfrigérer pendant au moins 1 heure.
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 180°C en chaleur supérieure/inférieure. Recouvrir 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé.
Former et cuire les biscuits
Former 25 petites boules de pâte, les répartir sur les plaques à pâtisserie en les espaçant et les aplatir légèrement au centre. Cuire au four chaud l'un après l'autre pendant environ 10 minutes. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
Hacher le chocolat
Mettre le chocolat noir en morceaux dans le bol mélangeur et hacher 5 sec./vitesse 8.
Faire fondre la ganache
Ajouter la crème et faire fondre 4 min./60°C/vitesse 2.
Décorer les biscuits
Verser la ganache dans les biscuits à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille, garnir de vermicelles et laisser durcir.
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