Biscuits sablés

Name: Biscuits sablés
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 300 g Farine; 1 Pck. Sucre vanillé; 100 g Sucre glace; 1 pièce Œuf (taille M); 200 g Margarine; Emporte-pièce; 1 cs Jus de citron; Sucre glace; Colorant alimentaire

Biscuits

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Biscuits sablés est prête en 35 min et donne 20 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette recette Thermomix® pour biscuits sablés utilise de la farine, du sucre glace, du sucre vanillé, un œuf et de la margarine. La préparation avec le Thermomix® dure environ 35 minutes et donne environ 20 biscuits. Idéal comme amuse-gueule ou dessert de Noël. Convient pour des projets de pâtisserie simples en hiver.

Ingrédients (9 ingrédients)

300 g Farine
1 Pck. Sucre vanillé
100 g Sucre glace
1 pièce Œuf (taille M)
200 g Margarine
Emporte-pièce
1 cs Jus de citron
Sucre glace
Colorant alimentaire

Préparation (6 étapes)

Mélanger les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 4

Mettre 300 g de farine, 1 sachet de sucre vanillé et 100 g de sucre glace dans le bol mélangeur et mélanger pendant 15 sec./niveau 4.

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Séparer 1 œuf (taille M). Mettre uniquement le jaune d'œuf, le mélange farine-sucre du bol mélangeur et 200 g de margarine en petits morceaux dans le bol mélangeur et pétrir pendant 2 min./étape de pétrissage pour obtenir une pâte lisse.

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Travailler la pâte

Sortir la pâte du bol mélangeur, l'étaler finement à 3-4 mm d'épaisseur sur une surface de travail farinée et découper des biscuits avec des emporte-pièces. Placer les biscuits découpés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Cuire les biscuits

Glisser la plaque de cuisson avec les biscuits dans le four préchauffé et cuire au four pendant environ 10 à 15 minutes à 180 °C (chaleur tournante : 160 °C) jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Préparer le glaçage

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Pour le glaçage, mettre 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron et autant de sucre glace dans le bol mélangeur jusqu'à obtenir une masse crémeuse. Remuer pendant 20 sec./niveau 3. Ajouter du colorant alimentaire si nécessaire et remuer encore 5 sec./niveau 3.