Bouchées de Poulet Croustillantes
Amuse-gueules
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Temps de cuisson
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
Ces bouchées de poulet croustillantes sont parfaites pour un apéritif savoureux ou comme plat principal rapide et goûteux. La double panure les rend irrésistibles, et la préparation est vraiment simple avec l'aide du Thermomix®. Je les adore parce qu'ils sont prêts en un clin d'œil et plaisent toujours à tout le monde, petits et grands ! Vous pouvez personnaliser les épices à votre guise, en ajoutant une pincée de paprika fumé ou un mélange d'herbes aromatiques. Servez-les chauds avec votre sauce préférée pour une expérience encore plus gourmande. Idéal pour un dîner informel entre amis ou un buffet festif.
Ingrédients (10 ingrédients)
-
Blanc de poulet
-
100 g Farine
-
1 cc Épices mélangées
-
1 cc Sucre glace
-
selon goût Poivre mélangé
-
selon goût Sel
-
2 pezzi Blanc d'œuf
-
50 ml Lait entier
-
150 g Chapelure
-
Huile d'arachide
Préparation (7 étapes)
Poulet en cubes
Couper le blanc de poulet en lanières puis en cubes d'environ 1 cm de côté. Mettre de côté.
Préparation de la panure épicée
Dans le bol du Thermomix, insérer 100g de farine, 1 cuillère à café d'épices mélangées, 1 cuillère à café de sucre glace, une pincée de poivre mélangé et une pincée de sel. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 4.
Fariner le poulet
Verser le mélange de farine et d'épices dans un plat à four. Bien fariner les morceaux de poulet, puis, à l'aide d'une passoire, enlever l'excès de farine.
Préparation de la pâte
Dans un bol, battre légèrement 2 blancs d'œufs avec 50 ml de lait entier sans les monter.
Double panure
Prenez un plat à four avec 150g de chapelure et commencez à paner les bouchées de poulet en les passant d'abord dans le blanc d'œuf puis dans la chapelure. Répétez l'opération afin de créer une double panure pour rendre le pop-corn encore plus croustillant.
Friture
Chauffer abondamment l'huile d'arachide dans une poêle. Lorsque l'huile est arrivée à température, commencez à frire les bouchées ; le pop-corn sera cuit lorsqu'il aura pris une couleur dorée.
Séchage et service
Sécher les bouchées de poulet sur du papier absorbant, saler légèrement et servir les bouchées de poulet très chaudes.
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Créé par
Sara Mancini
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Allergènes
- Céréales contenant du gluten : Blé
- Œufs
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