Brochettes de Canard aux Figues et Abricots

Name: Brochettes de Canard aux Figues et Abricots
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce Magret de canard; 2 pièce Figue; 4 pièce Abricot; 1 petite(s) barquette(s) Maïs; 1 c. à soupe Huile d'olive; 1 c. à café Sucre en poudre; selon goût Poivre du moulin

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ces brochettes de canard aux figues et abricots sont une explosion de saveurs sucrées-salées! Je prépare ce plat depuis des années, et il fait toujours sensation. Le magret de canard, légèrement poivré, se marie à merveille avec la douceur des figues et l'acidité des abricots. Un peu de maïs ajoute une touche de fraîcheur. C'est une recette parfaite pour un apéritif festif ou une entrée originale. La préparation est rapide, environ 35 minutes, et le résultat est tout simplement délicieux. Idéal pour impressionner vos invités lors d'un dîner spécial ou d'un brunch dominical. Un vrai régal!

Ingrédients (7 ingrédients)

1 pièce Magret de canard
2 pièce Figue
4 pièce Abricot
1 petite(s) barquette(s) Maïs
1 c. à soupe Huile d'olive
1 c. à café Sucre en poudre
selon goût Poivre du moulin

Préparation (4 étapes)

Préparation du magret

Avec la pointe d’un couteau, faites des croisillons sur le côté peau du magret. Poivrez. Faites chauffer une poêle à feu vif et faites dorer le magret 3 à 4 minutes de chaque côté. Couvrez et laissez cuire à feu doux 5 minutes. Réservez.

Préparation des abricots

Coupez les abricots en deux. Dans le Mixtopf, ajoutez 1 c. à soupe d'huile d'olive et les abricots coupés en deux. Saupoudrez d'1 c. à café de sucre en poudre.

Cuisson des abricots

Paramètre Thermomix®

5 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Réglez le Thermomix sur 5 Min./Varoma/Stufe 1 pour cuire les abricots et les faire dorer légèrement.

300

Assemblage des brochettes

Coupez les figues en quartiers. Coupez le magret en tranches fines. Enroulez les tranches de magret autour d’un demi abricot. Préparez vos brochettes : un quartier de figue, une tranche de magret, renouvelez l’opération et terminez par un mini maïs. Servez avec de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique.