Bouchées de Poulet Infusées à l'Ail

Name: Bouchées de Poulet Infusées à l'Ail
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Portions
Ingredients: 2 pounds moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, coupées en petits cubes; sel; poivre noir moulu; 0.25 tasse chapelure sèche; 0.25 tasse fromage Parmesan; 0.25 tasse huile d'olive; 2 teaspoons ail haché

Amuse-Gueule

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 min

Cette recette Thermomix® pour Bouchées de Poulet Infusées à l'Ail est prête en 35 min et donne 8 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces petites bouchées de poulet à l'ail sont un succès garanti à chaque fête ! Je les prépare depuis des années et elles disparaissent toujours en un rien de temps. Le secret est l'ail, qui est doucement chauffé dans l'huile et développe ainsi tout son arôme. Les dés de poulet sont ensuite enrobés de ce mélange d'huile aromatique et gratinés avec une croûte de chapelure au parmesan. Ils sont ainsi bien croustillants et juteux à la fois. Parfait comme amuse-gueule ou comme accompagnement d'une salade. La préparation est super simple et rapide – idéal quand il faut faire vite !

Ingrédients (7 ingrédients)

2 pounds moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, coupées en petits cubes
sel
poivre noir moulu
0.25 tasse chapelure sèche
0.25 tasse fromage Parmesan
0.25 tasse huile d'olive
2 teaspoons ail haché

Préparation (5 étapes)

Préparation de l'Ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Ajouter 2 cuillères à café d'ail haché dans le bol mélangeur et hacher pendant 3 secondes / vitesse 7.

Infusion d'Ail

Paramètre Thermomix®

1 min/50°C/Vitesse 1 50

Ajouter ¼ de tasse d'huile d'olive dans le bol mélangeur avec l'ail haché. Chauffer pendant 1 minute / 50°C / vitesse 1.

Mélange de Chapelure

Combiner ¼ de tasse de chapelure sèche et ¼ de tasse de fromage Parmesan dans un bol séparé. Mettre de côté.

Enrobage du Poulet

Assaisonner 2 livres de moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, coupées en petits cubes, avec du sel et du poivre noir moulu au goût. Enrober le poulet assaisonné dans l'huile d'olive infusée à l'ail, puis tremper dans le mélange de chapelure et de fromage Parmesan.

Cuisson au Four

Préchauffer un four à 425 degrés F (220 degrés C). Graisser une plaque de cuisson. Transférer le poulet enrobé sur la plaque de cuisson préparée et cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 15 à 20 minutes.